Hvis du tæller kulhydrater eller kalorier, kan du undre dig over, hvordan vin indgår i din diæt. Selvom det måske ikke er superhurtigt i kulhydrater, er der en betydelig mængde kalorier i en flaske vin.
Vinforbrug og aftapping
Vinforbruget i De Forenede Stater er næsten fordoblet i løbet af de sidste 20 år og går fra ca. 526 millioner gallons i 1998 til 966 millioner gallons i 2018, ifølge Wine Institute. Hvis du nyder vin, kan det være fascinerende at opdage nye sorter og overveje potentielle sundhedsmæssige fordele. Det er dog værd at bemærke, at vin indeholder et betydeligt antal kalorier. Selvom en lille del af disse kalorier kommer fra kulhydrater, kommer de fleste fra alkohol.
Vinflasker findes i en lang række størrelser, og som sådan kan antallet af kalorier og kulhydrater i en hvilken som helst flaske variere meget. Ud over de standard 750-ml-flasker, der sælges i de fleste dagligvarebutikker og spiritusforretninger, kan du også finde halvflasker, eller dem, der indeholder 375 ml, samt magnum-flasker, der indeholder 1.500 ml vin eller to flasker. Selv større flasker vin kan svare til fire, seks, otte eller flere flasker i standardstørrelse.
Overvej kalorier i vin
En typisk vinflaske på 750 ml indeholder cirka 25 ounces væske. I USA betragtes en 5 ounce servering vin som standard; ved denne foranstaltning indeholder en flaske vin omkring fem glas.
Rød bordvin og rosenvin giver det samme niveau af kalorier med omkring 125 kalorier pr. Glas eller 625 kalorier i en flaske vin ifølge USDA. Hvid bordvin er lidt lavere i kalorier med 121 kalorier pr. Glas eller 603 kalorier pr. Flaske ifølge USDA. Mens visse typer rød eller hvid vin kan indeholde lidt mere eller færre kalorier pr. Flaske, falder de fleste sorter i intervallet 120 til 130 kalorier pr. Glas eller 600 til 650 kalorier pr. Flaske.
Per definition indeholder dessertvine betydeligt flere kulhydrater og kalorier end mindre søde vine, hvorfor de også normalt kommer i mindre flasker og har tendens til at blive serveret i mindre glas. En sød dessertvin har omkring 157 kalorier og 12 gram kulhydrater pr. 3, 5 ounce servering, ifølge USDA. Tør dessertvin er kun lidt lavere i kalorier og kulhydrater.
Tæl kulhydraterne i vin
Vin indeholder intet fedt, en spormængde protein og en lille mængde kulhydrater. Fordi det ikke er en kilde til kostfiber eller komplekse kulhydrater, er alle kulhydrater i et glas vin i form af let fordøjet sukker.
Rød og hvid bordvin giver omtrent den samme mængde kulhydrater - lige under 4 gram pr. 5-ounce glas eller omtrent 20 gram kulhydrater pr. 750 ml flaske. Rosvin er lidt højere i kulhydrater, med næsten 6 gram pr. Portion eller ca. 29 gram kulhydrater i en flaske vin, ifølge USDA.
Dette betyder, at kulhydrater tegner sig for cirka 80 kalorier, eller 13 procent, af de samlede kalorier i en standardflaske rød eller hvid bordvin. Omkring 115 kalorier, eller 19 procent, kalorier i en flaske rosevin kommer fra kulhydrater. Alle andre kalorier kommer fra alkohol.
Retningslinjer for vinforbrug
Som Harvard TH Chan School of Public Health bemærker, kan alkohol være en tonic eller en gift, afhængigt af hvor meget du spiser. Mens hjertesygdomme er den største dødsårsag blandt tunge drikkere, har moderat alkoholforbrug været forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdom.
I henhold til retningslinjerne for diæt 2015-2020 for amerikanere bør alkohol indtages i moderate mængder - en drink om dagen for kvinder og op til to drinks om dagen for mænd. Disse retningslinjer definerer også et 5 ounce glas vin som en drink, hvilket betyder, at en 750 ml flaske vin indeholder fem "moderate" drinks.
Moderat drikke er imidlertid ikke altid et sundt valg - for at inddrive alkoholikere, gravide kvinder, mennesker med leversygdom og personer, der tager medicin, der interagerer med alkohol, kan indtagelse af en hvilken som helst mængde alkohol udgøre en betydelig sundhedsrisiko.
