Hvis du er bekymret over dit kolesterolindtag, er det klogt at kende kolesterolindholdet i de fødevarer, du spiser. Dette vil hjælpe dig med at tage kolesterolbevidste fødevarevalg. Da højt kolesteroltal er knyttet til hjerte-kar-sygdom, kan du have en interesse i at reducere dit kolesterolindtag. Et stort, helt æg indeholder 200 mg kolesterol. Kolesterol er imidlertid koncentreret i æggeblommen.
Kolesterolindhold i æggehvider
Du kan blive overrasket over at vide, at æggehvider ikke indeholder noget kolesterol. Hvis du følger en diæt med lavt kolesteroltal af sundhedsmæssige årsager, er æggehvider en god mulighed. Hvis du spiser en afbalanceret diæt, er det usandsynligt, at kolesterolet i hele æg udgør skade, ifølge ernæringsrådgiver Mike Roussell. Det kan være en god ide at være forsigtig og vælge æggehvider, hvis du har svært ved at kontrollere dine kolesterolniveauer, især en dårlig form for kolesterol, der kaldes lipoprotein med lav densitet.
