Kokosnøddeolie indeholder triglycerider i mellemkæden, såsom laurinsyre, caprinsyre, caprylsyre og myristinsyre, som har unikke egenskaber til at fremme dit helbred og reducere din risiko for sygdom. Du kan bruge kokosolie i opskrifter på mange typer retter, da det tilføjer en unik smag og giver sundhedsmæssige fordele. Kontakt din læge om fordelene ved kokosnøddeolie og triglycerider i mellemkæden.
Vægttab
Spise kokosnøddeolie kan hjælpe dig med at tabe dig, fordi triglycerider i mellemkæden bidrager med lavere kalorier end andre fedtstoffer, opbevares minimalt i din krop som fedt og stimulerer din krop til at forbrænde flere kalorier. De mellemstore triglycerider i kokosnøddeolie giver 8, 3 kalorier pr. Gram, mens de fleste diætfedtstoffer indeholder langkædede fedtsyrer, der bidrager med 9 kalorier pr. Gram. Mennesker metaboliserer hurtigt triglycerider i mellemkæden til energi, mens kroppen opbevarer langkædede fedtsyrer til fremtidig brug, hvilket får dig til at få fedt og vægt. Medium kæde triglycerider har en tendens til hurtigt at krydse membranen i mitokondrierne, en organelle i celler, hvor energi metaboliseres, uden at kræve carnitin, et stof, der hjælper med energimetabolismen. Langkædede fedtsyrer går imidlertid langsommere med at komme ind i mitokondrierne og kræver carnitin.
Kardiovaskulær sundhed
I modsætning til langkædede mættede fedtsyrer, der findes i kød og mejeri, formindsker mættede fedtsyrer med mellemkæde, der findes i kokosnøddeolie, det samlede kolesterol og lipoproteiner med lav densitet, det "dårlige" LDL-kolesterol, og øger lipoproteiner med høj densitet, det "gode" HDL-kolesterol. Forskere ved Andalas University i Padang, West Sumatra, Indonesien, studerede virkningerne af at spise høje mængder kokosnød og risikoen for koronar hjertesygdom blandt Minangkabau, en etnisk gruppe i Sumatra, ifølge forskning offentliggjort i "Asia Pacific Journal of Clinical Ernæring "i 2004. Resultaterne viste, at forbrug af fedt fra kokosnød ikke er forbundet med øget risiko for koronar hjertesygdom, men høje indtag af dyreprodukter og kolesterol samtidig med lave indtag af plantebaserede kulhydrater er forbundet med øget risiko.
Forgiftning
Kokosnøddeolie kan være en effektiv behandling af forgiftninger, især fra aluminiumfosfid. Kornlagringsfaciliteter bruger ofte aluminiumfosfid til at bekæmpe skadedyr og gnavere. Forskere ved Shaheed-Beheshti University of Medical Sciences i Teheran, Iran, rapporterer en sag, hvor kokosnøddeolie blev brugt til behandling af en 28-årig mand indlagt på hospitalet efter aluminiumfosfidforgiftning, ifølge forskning offentliggjort i "Human and Experimental Toksikologi "i april 2005. Kokosnøddeolie forhindrer absorption af giften i mitokondrierne i celler, hvor den kan forårsage hurtig skade. Forskerne konkluderede, at kokosnøddeolie har klinisk betydning i behandlingen af aluminiumfosfidforgiftning hos mennesker.
Anti-inflammatorisk
Jomfru kokosnøddeolie har antiinflammatoriske egenskaber, ifølge forskning fra forskere ved Payap University i Chiang Mai, Thailand, og offentliggjort i "Farmaceutisk biologi" i februar 2010. Forskerne fandt også, at jomfru kokosnøddeolie kan lindre smerter i forbindelse med betændelse. Baseret på disse fund kan kokosnøddeolie hjælpe patienter med inflammatoriske sygdomme, såsom reumatoid arthritis og ulcerøs colitis.
