Oolong, der har sin oprindelse i det sydlige Kinas Fujian-provins, er en traditionel kinesisk te, hvis oxidationsniveau ligger et eller andet sted mellem grøn og sort te. Når de behandles, rulles disse te enten i lange, krøllede blade eller presses til en kugellignende form. Dens oxidationsproces øger niveauerne af visse sundhedsfremmende forbindelser, som har unikke anti-allergi, anti-kræft og anti-inflammatoriske egenskaber. Oolong te indeholder også andre komponenter, herunder catechiner, flavonoider og polyfenoler, der fungerer som antioxidanter i kroppen og bidrager til de mange sundhedsmæssige fordele ved Fujian oolong te.
Forebygger fedme
Polyfenoler, der findes i Fujian oolong te, kan hjælpe med at øge stofskiftet og forhindre fedme. Disse polyphenolforbindelser aktiverer det specifikke enzym, der er ansvarlig for at opløse triglycerider i kroppen. Kaffeineret te øger stofskiftet, fordi koffein er et stimulerende middel. Undersøgelser har imidlertid vist, at koffein og EGCG, en kraftig catechin, der findes i Fujian oolong te, kan arbejde synergistisk for yderligere at øge fedtoxidationen.
Bekæmper høfeber og allergisymptomer
Specifikke forbindelser i Fujian oolong te kan hjælpe med at forhindre høfeber og allergisymptomer, ifølge en 1999-udgave af "Journal of Agricultural and Food Chemistry." To catechinforbindelser, C-1 og C-2, er blevet isoleret fra Fujian oolong te og har potente anti-allergiske egenskaber. Disse catechiner hæmmer enzymet histidin, som blokerer kroppens produktion af histamin og øger fordelene ved oolong te. Forøgede niveauer af histamin hos følsomme individer forårsager symptomer på nysen, kløende og vandige øjne samt allergisk rhinitis. I januar 2001-udgaven af "Archives of Dermatology" rapporteres, at oolong te også behandler allergisk atopisk dermatitis.
Fremmer tandhygiejne
Oolong te har antibakterielle egenskaber og kan hjælpe med at forhindre tandfald. Ifølge en undersøgelse fra 2013, der er offentliggjort i "BioMed Central Research Notes, " kan oolong te hæmme streptokokkerbakteriens enzymatiske aktiviteter og forhindre, at den binder sig til emalje og tandkød. Streptococci-bakterier forårsager plakdannelse på tænderne. Eksperter fra Institut for tandlæge ved Osaka University hævder også, at denne te kan hjælpe med at styrke tandemaljen. Oolong te er også en naturlig kilde til fluor med 0, 1 til 0, 2 mg mineral i en 8 ounce kop te, rapporterer Linus Pauling Institute.
Bekæmper fri radikal skade
De største fordele ved oolong te kommer fra dets antioxidanter, der bekæmper frie radikaler i kroppen. Frie radikaler, der dannes, når ilt interagerer med bestemte molekyler, kan stamme fra stress, ultraviolet stråling og kemiske additiver i fødevarer. Når de er dannet, kan de starte en kædereaktion i kroppen. Frie radikaler er meget reaktive og kan forårsage alvorlig skade, når de reagerer med cellemembraner eller DNA.
Mængden af frie radikaler i kroppen øges, når vi bliver ældre og kan bidrage til udviklingen af kræft, betændelsessygdomme og alvorlig skade på hår og hud. Ifølge en undersøgelse i et 2003-nummer af "Journal of Agricultural and Food Chemistry" afslutter antioxidanter, der findes i Fujian oolong te, kædereaktionen for frie radikaler, som ellers fører til den celleskade, der ellers kan føre til betændelse, kræft og tegn på aldring.
