Coke Zero, der officielt blev omdøbt til Coke Zero Sugar i 2017, virker som den bedste fra begge verdener. Den har ikke sukker, kulhydrater eller kalorier som almindelig koks, og producenten hævder, at den også smager mere som originalen end virksomhedens første sodavanderstatning, koks.
Men der er en grund til det gamle ordsprog: Hvis det synes for godt til at være sandt, er det sandsynligvis . Ligesom andre diæt sodavand kan Coke Zero Sugar smage godt, men flere af dets ingredienser har potentielle problemer, såsom vægtøgning, ubalance i tarmbakterier og nedsat knoglemineraltæthed. Det er dog ikke bare det. Ud over usunde ingredienser mangler det sundhedsfremmende ingredienser.
Hvad er Coke Zero?
Coke Zero Sugar er en natriumfri kalorimulighed, der også er fri for kulhydrater, sukker og andre næringsstoffer, bortset fra 40 mg natrium og 2 procent af dit daglige kalium (en ubetydelig mængde, der kommer fra kaliumbenzoat og kaliumcitrat, et konserveringsmiddel og henholdsvis buffermiddel).
Coke Zero Sugar indeholder i alt ni ingredienser:
- Dansk vand
- Karamelfarve
- Phosphorsyre
- Aspartam
- Kaliumbenzoat
- Naturlige smag
- Kaliumcitrat
- Acesulfame kalium
- Koffein
Som alle ingredienslister er ingredienserne i Coke Zero Sugar anført i rækkefølge efter faldende volumen. Med andre ord udgør kulsyreholdigt vand den højeste procentdel af drikken, mens koffein bidrager med den laveste. Af disse ni ingredienser har mindst tre vist sig at forårsage negative sundhedseffekter såsom vægtøgning og nyreproblemer.
Sundhedsrisici ved kunstige sødestoffer
Coke Zero Sugar indeholder to kunstige sødestoffer: aspartam og acesulfamkalium eller acesulfam K. Selvom disse sødestoffer er godkendt til brug af Food and Drug Administration og kategoriseres som generelt anerkendt som sikre (GRAS), er de muligvis ikke så ønskelige som alternativer til almindeligt sukker, som man håber.
En gennemgang offentliggjort i Nutrition Reviews i 2017 bemærkede, at selv når den indtages inden for anbefalede sikre niveauer, kan aspartam forårsage oxidativ stress, forstyrre balancen mellem antioxidanter i kroppen, skade cellemembraner og føre til udbredt kronisk betændelse.
Videnskaben omkring kunstige sødestoffer
En anden undersøgelse, der blev offentliggjort i Iranian Journal of Kidney Diseases i 2017, tilføjede, at forbrug af aspartam er knyttet til vægtøgning og fedme, metabolsk syndrom, ubalance i sunde tarmbakterier og mulig skade på væv i nyrerne (skønt der ikke er nok forskning til at gøre definitiv udsagn om dette). Det er ikke kun Coke Zero, der indeholder aspartam, men også diætkoks og andre diæt sodavand.
Forskere kiggede også specifikt på acesulfame kalium og offentliggjorde deres konklusioner i tidsskriftet PLoS One i 2017. Takeaway-meddelelserne var, at regelmæssigt forbrug af det kunstige sødestof kan forårsage vægtøgning, ubalance i sunde tarmbakterier og genotoksicitet eller negative cellemutationer, der potentielt kunne forårsage kræft (selvom der heller ikke kan afgives endelige udsagn om dette).
Phenylalanin i Coke Zero
Aspartam indeholder også en aminosyre kaldet phenylalanin. Selvom de fleste mennesker kan behandle fenylalanin uden negative sundhedseffekter, er det et farligt problem for mennesker med en genetisk lidelse kaldet phenylketonuria eller PKU .
Normalt bryder kroppen fenylalanin ned i en anden aminosyre kaldet tyrosin. Dem med phenylketonuri mangler evnen til at nedbryde phenylalanin, og som et resultat opbygger aminosyren sig i kroppen. Hvis niveauerne bliver for høje, kan det skade hjernen og nervesystemet, hvilket potentielt kan forårsage hjerneskade, anfald og indlæringsvanskeligheder.
Phenylalanin kan også forårsage negative sundhedsmæssige virkninger hos dem, der tager visse medicin, såsom MAO-hæmmere og antipsykotika, og dem med muskelsygdommen tardiv dyskinesi. Dem med angst, søvnforstyrrelser og enhver mental sundhedstilstand bør også udvise ekstra forsigtighed, når man indtager fenylalanin, fordi det kan øge angst og irritation.
Sundhedsrisici ved fosforsyre
Fosforsyre er en uorganisk mineralsyre, der bruges som konserveringsmiddel i forarbejdede fødevarer og drikkevarer, ligesom soda. Det øger ikke kun drikkevarens holdbarhed, men giver den også noget af dets karakteristiske skarphed.
Selvom forskning på virkningen af fosforsyre på helbredet er begrænset, rapporterede en anmeldelse, der blev offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition i september 2014, om en forbindelse mellem sodavand indeholdende fosforsyre og et tab af knoglemineraltæthed i hofterne hos kvinder.
En anden undersøgelse offentliggjort i Clinical Journal of the American Society of Nephrology i januar 2017 rapporterede, at drikke sodavand, der indeholder fosforsyre, kan øge mængden af syre i blodet, hvilket også øger risikoen for nyresygdom.
Hvad med karamelfarve?
Den signatur karamellbrune farve på Coke Zero Sugar kommer heller ikke uden omkostninger. Denne kunstige karamelfarve fremstilles med ammoniumforbindelser, der nedbrydes og danner et stof kaldet 4-methylimidazol eller 4-MEI .
Ifølge en rapport offentliggjort i PLoS One i 2015 er regelmæssig eksponering for 4-MEI en af farerne ved Diætkoks og kan øge risikoen for nogle typer kræft. Som svar på forskning, der forbinder karamelfarve med kræft, anførte Californien 4-MEI som et kræftfremkaldende stof i henhold til loven om sikker drikkevand og giftig håndhævelse fra 1986, der mere almindeligt kaldes Proposition 65 eller Prop 65.
Undersøgelsen bemærker imidlertid også, at sodaproducenterne, ligesom Coca-Cola, blev enige om at omformulere deres karamelfarvninger, så de ikke længere indeholder 4-MEI. På sin hjemmeside bemærker Coca-Cola, at den faktisk reducerede niveauerne af 4-MEI i sine produkter, men at de stadig indeholder små mængder af forbindelsen.
Coke Zero vs. Regular Coke
Så skal du vælge Coke Zero Sugar eller almindelig cola? Det ideelle svar er ingen . Det er ikke kun de negative sundhedseffekter af diætkoks og andre diætbrus, der er et problem. Regelmæssig koks har muligvis ingen kunstige sødestoffer, men den indeholder majssirup med høj fruktose, som følger med sine egne problemer. Majs sirup med høj fruktose er blevet knyttet til:
- Fedme
- Metabolisk syndrom
- Diabetes
- Ikke-alkoholisk fedtleversygdom
En gennemgang, der blev offentliggjort i Fedme i 2019, antog, at disse negative sundhedsmæssige virkninger af almindelig koks kan skyldes den høje fruktose majs sirup og forskellen i den måde, fructose metaboliseres af leveren. Når du er i tvivl om, hvilken drikke du skal vælge, er vand altid det bedste valg.
