Mad giver energienheder i form af kalorier, der giver vores krop brændstof til at udføre alle funktioner fra det mest basale som vejrtrækning til mere komplicerede aktiviteter. Vi har brug for en minimumsmængde kalorier fra mad for at opretholde basale metaboliske funktioner og mere for at udføre fysiske aktiviteter. Jo mere aktive vi er, jo mere mad har vi brug for.
Energikilder
Energi stammer fra makronæringsstoffer - kulhydrater, fedt og protein - der findes i alle fødevarer. Kolhydrater og protein giver 4 kalorier energi pr. Gram, mens fedt giver 9 kalorier pr. Gram. Kolhydrater opdeles i glukose og absorberes i blodbanen. Fedt er en vigtig kilde til lagret energi og opbevares som en reserve i kroppen, indtil vi har brug for det. Fedt er den foretrukne energikilde for hjertet. Protein nedbrydes langsomt og er en længerevarende form for energi. Protein bruges primært som energi, når det samlede kalorieindtag er for lavt og energi ikke kan fås fra kulhydrater.
Energisystemer
Under fysisk aktivitet bruger kroppen kalorier fra mad i et tredelt energisystem. Kortere bursts af højintensiv aktivitet, såsom en sprint, tapper ind i de umiddelbare eller anaerobe systemer og trækker energi primært fra kulhydrater. Under aerob træning, som er mere moderat i intensitet og varer to minutter eller længere, forbrænder kroppen for det meste fedt ved moderat brug af kulhydrat- og proteinenergi.
Indtagelsesanbefalinger
At spise nok mad til at opretholde dine daglige metaboliske funktioner er kritisk for helbredet. Spise for få kalorier kan forårsage nedsat stofskifte, næringsmangel og binges, der udløser vægtøgning. Folks daglige fødevarebehov varierer på grund af vægt, højde, køn, alder og aktivitetsniveau. USDA anbefaler, at man får 45 til 65 procent af de daglige kalorier fra kulhydrater, 20 til 35 procent fra fedt og ca. 10 til 15 procent fra proteiner.
Mad til energi
Alle fødevarer leverer kalorier til energi, men ikke alle kalorier er ens. Visse fødevarer leverer flere vitaminer og mineraler til den mængde energi, de leverer, så vælg næringstætte fødevarer til brændstof til dit daglige energibehov. Enkle kulhydrater som bordsukker nedbrydes hurtigt og er en hurtig energikilde. For en mere stabil frigivelse af energi skal du forbruge komplekse kulhydrater, der findes i fuldkorn, såsom hvedepasta og brun ris. Vælg magre proteinkilder som kyllingebryst eller bønner og hjertesunde fedt som nødder og nødder og frøolier.
