Corn te er en klassisk koreansk drik. Når den er lavet af majskerner, er teens primære fordel hydrering på grund af dens vandindhold, men du får også små mængder næringsstoffer, såsom kulhydrater, C-vitamin og folat. Corn te brygges også ved hjælp af majs silke. Denne type te kan fungere som et vanddrivende middel og hjælpe med at stabilisere blodsukkeret.
Grundlæggende om mappete
Corn te er lavet på to forskellige måder. Den ene metode bruger ristede majskerner, mens den anden fremstiller te af tørret eller frisk majs silke. For begge typer anbringes ingredienserne i kogende vand og simmeres i ca. 20 til 30 minutter. Derefter siles de faste ingredienser ud, og det resterende vand serveres til te.
Teen skal opbevares i køleskabet i cirka en uge, men den har en tendens til at ødelægge hurtigt. Hvis det begynder at blive uklar, er det tid til at bortskaffe teen.
Hydrat med majste
Ristet majste fungerer godt til hydrering af din krop. Faktisk spises majs-te ligesom det er almindeligt vand i Korea, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i Ernæringsforskning og praksis i oktober 2014. Ud over det faktum, at ristet majs-te for det meste består af vand, indeholder den også sukker fra majs.
Næringsstoffer i ristet maiste
De nøjagtige mængder næringsstoffer, du får fra en kop ristet maiste, afhænger af andelen af majs til vand, og hvor længe kornet simmeres. En procentdel af nogle næringsstoffer vil dog lække ud i vandet.
En kop ukogte majskerner indeholder 14 procent af den daglige værdi for C-vitamin, baseret på at forbruge 2.000 kalorier dagligt. Det har også 11 procent af den daglige værdi for vitamin B-6 og 12 procent folat.
Som en generel retningslinje udvaskes omkring 35 procent af kornets folat i det kogende vand, rapporterer det amerikanske landbrugsministerium. Du kan også forvente, at vandet indeholder ca. 25 procent af det samlede C-vitamin og 15 procent vitamin B-6.
Majs silke te fordele
Te fremstillet af majs silke adskiller sig fra ristede majs kerner, fordi silken er en mild vanddrivende middel, hvilket betyder, at det fremmer urinproduktion.
Undersøgelser med laboratorierotter understøtter dens rolle som vanddrivende middel, ifølge en gennemgang i tidsskriftet Molecules i 2012. Disse undersøgelser observerede imidlertid rotter, der modtog en bestemt mængde majs- silkeekstrakt. Fordi du ikke ved, hvor meget der er i din kop te, skal du være forsigtig med den mængde, du drikker, indtil du ved dens indflydelse. Vær også opmærksom på, at teen kan øge mængden af kalium, der udskilles i urinen, så det er ikke den bedste ting at drikke, efter at du har mistet elektrolytter gennem sved.
Majs silkeekstrakt fremstillet ved kogning af tørret silke i vand forbedrede også blodsukkerniveauet hos labmus, rapporterede ernæring og stofskifte i november 2009.
