Du tror måske, at det intense ønske, du har om chokoladestangen, der er skjult i fryseren, skyldes en mangel på antioxidanter i din diæt, men det er sandsynligvis ikke tilfældet, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics. Mens forskere ikke er helt sikre på, hvorfor du beder om de fødevarer, du laver, mener de, at det er en kombination af et fysiologisk og psykologisk behov.
Fysiologiske årsager til madtrang
Visse fødevarer kan forårsage en kemisk reaktion i din krop, der øger dit ønske om disse fødevarer. Ifølge en gennemgangsartikel fra Food Addiction Institute har overvægtige personer, der beder om kulhydrater, de samme dopaminreceptorer i hjernen som alkoholikere og stofmisbrugere, selvom de ikke har noget ønske om disse stoffer. Når du spiser mad med sukker eller fedt, producerer din krop opioder - de samme kemikalier, der findes i heroin og kokain - hvilket får dig til at ønske disse fødevarer endnu mere. Chokolade indeholder også stoffer, der udløser humørforbedrende kemikalier i hjernen, der bringer følelser af eufori.
Psykologiske årsager til madtrang
At forby dig selv fra at spise visse fødevarer øger generelt din trang og ønske om den forbudte mad, ifølge en rapport fra 2007, der blev offentliggjort i "Proceedings of the Nutrition Society." Selvom du måske tror, at din chokoladetrang skyldes en mangel på et bestemt vitamin, er det mere sandsynligt, at din begrænsning har gjort det mere ønskeligt. Madtrang tjener også som en kilde til komfort eller belønning og som en måde at håndtere stress på; dette kaldes følelsesmæssig spisning. Når du føler dig stresset, kan du føle et stærkt behov for at spise en mad, du betragter som trøstende for at hjælpe dig med at tackle.
Pica og B-vitaminer
Begær med ikke-fødevarer såsom ler eller snavs kan være et tegn på en ernæringsmangel. Denne tilstand, kendt som pica, ses ofte hos børn og gravide kvinder og kan indikere anæmi. Mangel på jern, vitamin B-12 eller folat kan forårsage anæmi. Vitamin B-12 findes kun i animalske produkter som kød, kylling eller mælk, og folat findes i grønne blade grøntsager, bønner, ris og befæstede morgenmadsprodukter. Pica er en alvorlig tilstand og bør evalueres af en læge.
Håndtering af cravings
At spise en sund kost, der inkluderer mad fra alle fødevaregrupper, hjælper muligvis ikke kun med at afværge trang, men kan også hjælpe med at sikre, at du ikke mangler vitaminer. Inden du giver efter for din madtrang, skal du vente 20 minutter, foreslår Academy of Nutrition and Dietetics. Trang varer normalt ikke længe, og hvis du venter dem ud, kan de passere. Hvis en trang ikke vil forsvinde, kan du prøve et sundere alternativ. For eksempel, hvis du beder om noget sødt, kan du prøve en sød frugt såsom frosne druer. Hvis salte fødevarer er på dit sind, skal du gå efter fuldkorns-kiks i stedet for chips.
