Slagtekyllinger er et overset og underbrugt køkkenforberedelsesværktøj. Broiling er en sund madlavningsmetode, der ikke kræver tilsat fedt. Faktisk dræner fedt kødboller af, når du koger dem i en kyllingepande. Broiling udsætter fødevarer for meget høj varme i tæt afstand i en kort tilberedningstid. Kombiner denne sunde tilberedningsmetode med kød af høj kvalitet, og du har en opskrift på lækre og sunde kødboller.
Én og færdig
Trin 1
Lav kødboller ensartet i størrelse, så de koges jævnt. Brug en lille cookie scoop, melon baller eller måleske til konsistens, når du danner kødboller.
Trin 2
Læg hver kødboller på en kyllingepande eller i en støbejernspande. Kyllingepander tillader luft at cirkulere under maden til jævn tilberedning. Støbejernspander fungerer godt, fordi det tunge jern fordeler varmen jævnt og tolererer høje temperaturer godt. Bageplader fungerer i en knivspids, hvis du ikke har noget andet. Efterlad ca. 1/4 tomme mellem kødboller for jævn bruning.
Trin 3
Anbring gryden under den forvarmede slagtekylling. De fleste slagtekyllinger har mulighed for at slukke og slukke uden andre temperaturindstillinger. Hvis du har valg mellem "Høj" og "Lav", skal du placere slagtekyllingen på den høje indstilling. Dit ovnstativ skal være i den højeste position, så kødboller er inden for inches fra varmekilden, medmindre andet er instrueret af din ovnmanual.
Trin 4
Kog i 10 minutter for kødboller med en tomme i diameter, vælt dem midt i kogetiden, eller indtil kødboller når en indre temperatur på 160 grader Fahrenheit på et kødtermometer. Den omtrentlige tilberedningstid afhænger af størrelsen på kødboller.
Trin 5
Fjern kødboller fra slagtekyllingen.
Færdig i sovs
Trin 1
Forbered din kødboldopskrift som anført, og gør hver kødbold ensartet i størrelse og form. Tilbered tomatsaus, og lad det simre i en gryde på komfuret.
Trin 2
Sæt kødboller i ca. 10 minutter, vend dem halvvejs igennem. Kødboller skal være pænt brunet, men kun delvist kogt inde.
Trin 3
Fjern kødboller fra slagtekyllingen, og anbring dem i sausen med tang. Prut saucen og kødboller, indtil kødbollerne er kogt igennem. Afhængig af størrelsen på kødboller og hvor grundigt de forkogte under slagtekyllingen, kan det tage 20 minutter eller længere tid at færdiggøre. Brug et kødtermometer for at sikre, at kødboller når 160 F i midten.
Ting, du har brug for
-
Kyllingepande eller støbejernspande
Kødtermometer eller øjeblikkeligt læst termometer
Tip
Grundkød som oksekød, kylling, svinekød og kalvekød har en øget sandsynlighed for forurening, fordi slibeprocessen blander kødet sammen. Madlavning til den rette temperatur er vigtig for at forhindre madforgiftning.
Server kødboller med spaghetti og tomatsauce.
