Udvikling af diarré efter at have spist fødevarer, der indeholder frø, såsom sesam, valmue eller solsikkefrø, er et symptom, der skal vurderes af en læge. Den mest almindelige årsag til diarré efter at have spist mad med frø er en frøallergi. Det mest almindelige frø, der forårsager en allergisk reaktion, er sesamfrø ifølge Food Allergy Initiative. Hvis du udvikler andre symptomer bortset fra diarré, skal du straks kontakte din læge, fordi du muligvis udvikler en alvorlig allergisk reaktion.
Frøallergi
En frøallergi opstår, når dit immunsystem ikke identificerer de proteiner, der findes i frøet, som sikre for den menneskelige krop. Hvis det gør en fejl at identificere proteinerne som farlige, producerer immunsystemet et specifikt antistof, kaldet immunoglobulin E, ifølge American Academy of Allergy, Astma and Immunology. IgE-antistoffer dannes kun ved en allergisk reaktion. Deres formål er at finde allergenet og angribe det. En del af reaktionen fra IgE-antistoffer, der frigives i kroppen, er betændelse og hævelse i blødt væv i hele kroppen. Betændelse fra produktion af forskellige kemikalier fører til de fleste frøallergisymptomer.
Diarré Årsager
Årsagen til diarré fra en frøallergi er betændelse i tynd- og tyktarmen. Et af de mest bekymrende kemikalier frigivet under en frøallergi er histamin. Histamin findes naturligt i den menneskelige krop og hjælper typisk med at holde kroppen fri for infektion. Under en allergisk reaktion på frø skaber kroppen store mængder histamin, hvilket resulterer i hævelse. Histamin skabt i foringen af det bløde væv i tynde og tyndtarmen forårsager betændelse. Dette vil også føre til oppustethed, gas, mavesmerter, kvalme og opkast.
Andre symptomer
Intolerance
En fødevareintolerance kan også føre til diarré. En intolerance adskiller sig fra en fødevareallergi, fordi den ikke involverer immunsystemet. De fleste fødevareintolerancer forårsager oppustethed, gas, mavesmerter og diarré på grund af manglende evne til at fordøje proteinerne i frøene.
