For mennesker, hvis job, træningsregime og det sociale liv giver lidt tid til gourmet madlavning, er Instant Pot en lysende fyrtårn for håb. Ud over alt, hvad langsomt komfurer gør, gør Instant Pots trykkok, saute, damp og mere. For ikke at nævne, de reducerede tilberedningstiden med op til 70 procent.
Mindre tid, mere alsidighed, færre pander - hvad skal man ikke elske? Åh, og kender du de smagsforbindelser, der typisk går tabt under madlavning? De forsegles inde for at gøre din mad smag endnu bedre. Ikke underligt, at der er solgt 2 millioner siden apparatet blev lanceret i 2010.
Kredit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMFor mennesker, hvis job, træningsregime og det sociale liv giver lidt tid til gourmet madlavning, er Instant Pot en lysende fyrtårn for håb. Ud over alt, hvad langsomt komfurer gør, gør Instant Pots trykkok, saute, damp og mere. For ikke at nævne, de reducerede tilberedningstiden med op til 70 procent.
Mindre tid, mere alsidighed, færre pander - hvad skal man ikke elske? Åh, og kender du de smagsforbindelser, der typisk går tabt under madlavning? De forsegles inde for at gøre din mad smag endnu bedre. Ikke underligt, at der er solgt 2 millioner siden apparatet blev lanceret i 2010.
Sundhedsmæssige fordele ved øjeblikkelige gryder
Men her er noget, som ejere af Instant Pot-ejere muligvis ikke ved: Mad fremstillet i en Instant Pot antages også at være sundere, hvilket eliminerer kræftfremkaldende forbindelser, der er produceret ved grillning og stegning. Og ifølge madforsker Kantha Shelke, ph.d., gør det også "mad med højt proteinindhold som bønner og kød mere fordøjeligt", hvilket gør det lettere for din krop at absorbere næringsstoffer fra disse fødevarer.
Fra bagerste ribben under en time til risotto med svampe, asparges og ærter, her er 10 sunde og velsmagende måltider til øjeblikkelig pot, der kræver lidt mere end at trykke på et par knapper.
Men her er noget, som ejere af Instant Pot-ejere muligvis ikke ved: Mad fremstillet i en Instant Pot antages også at være sundere, hvilket eliminerer kræftfremkaldende forbindelser, der er produceret ved grillning og stegning. Og ifølge madforsker Kantha Shelke, ph.d., gør det også "mad med højt proteinindhold som bønner og kød mere fordøjeligt", hvilket gør det lettere for din krop at absorbere næringsstoffer fra disse fødevarer.
Fra bagerste ribben under en time til risotto med svampe, asparges og ærter, her er 10 sunde og velsmagende måltider til øjeblikkelig pot, der kræver lidt mere end at trykke på et par knapper.
1. Kalk- og myntstrimlet øjeblikkelig lam
Skønt lammelåret er naturligt saftigt, tryk-tilberedning, gør det kødet falder ned fra benet. Lammelår er også et af dyrets magreste udskæringer, der kommer ind på 150 til 170 kalorier og tre gram mættet fedt pr. 3-ounce servering. Par det sammen med en simpel dyppesauce lavet af limesaft og mynte for at tilføje et strejf af lysstyrke og eliminere den gaminess, der undertiden er forbundet med kødet. Det er lækkert serveret sammen med couscous, quinoa, ris eller friske grønne planter i et sundt omslag.
Opskrift og ernæringsmæssig info: Kalk- og myntstrimlet øjeblikkelig lam
Kredit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMSkønt lammelåret er naturligt saftigt, tryk-tilberedning, gør det kødet falder ned fra benet. Lammelår er også et af dyrets magreste udskæringer, der kommer ind på 150 til 170 kalorier og tre gram mættet fedt pr. 3-ounce servering. Par det sammen med en simpel dyppesauce lavet af limesaft og mynte for at tilføje et strejf af lysstyrke og eliminere den gaminess, der undertiden er forbundet med kødet. Det er lækkert serveret sammen med couscous, quinoa, ris eller friske grønne planter i et sundt omslag.
Opskrift og ernæringsmæssig info: Kalk- og myntstrimlet øjeblikkelig lam
2. Sund øjeblikkelig carnitas
Carnitas er typisk ikke forbundet med sund eller hurtig madlavning. Når alt kommer til alt, er denne populære tallerken fra det vestlige Mexico lavet ved at brise svinekødsskuldre i smaden i timevis. Her har vi byttet skulder efter indrefilet, der skærer en 3-ounce portion fra 168 til 93 kalorier. Tre fjerdedele af disse kalorier kommer fra protein, som er vigtigt for at give energi, skabe hormoner og vedligeholdelse af dit kropsvæv. Selvom intet kan erstatte fedtens rigdom, øger pressetilberedningen lenden og forstærker smagen.
Opskrift og ernæringsinfo: Sund øjeblikkelig carnitas
Kredit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMCarnitas er typisk ikke forbundet med sund eller hurtig madlavning. Når alt kommer til alt, er denne populære tallerken fra det vestlige Mexico lavet ved at brise svinekødsskuldre i smaden i timevis. Her har vi byttet skulder efter indrefilet, der skærer en 3-ounce portion fra 168 til 93 kalorier. Tre fjerdedele af disse kalorier kommer fra protein, som er vigtigt for at give energi, skabe hormoner og vedligeholdelse af dit kropsvæv. Selvom intet kan erstatte fedtens rigdom, øger pressetilberedningen lenden og forstærker smagen.
Opskrift og ernæringsinfo: Sund øjeblikkelig carnitas
3. Instant Pot Tyrkiet Bolognese
Denne bolognese opskrift fra den kendte italienske kogebogforfatter Marcella Harzan er muligvis guldstandarden, men med ingredienser som vegetabilsk olie, smør, vin og sødmælk er det ikke den sundeste sauce, du kan hvirvel pasta i. Denne opskrift bytter i fedtfattig mælk og udelader vin, olie og smør (reducerer det samlede antal kalorier med næsten 550) og bytter i kalkun til det jordede oksekød, hvilket betyder mindre mættet fedt. Brug af Instant Pot's "Saute" -indstilling tilføjer smag til kalkunen og grøntsagerne, og preskogning holder kødet fugtigt og velsmagende.
Opskrift & ernæringsinformation: Instant Pot Turkey Bolognese
Kredit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMDenne bolognese opskrift fra den kendte italienske kogebogforfatter Marcella Harzan er muligvis guldstandarden, men med ingredienser som vegetabilsk olie, smør, vin og sødmælk er det ikke den sundeste sauce, du kan hvirvel pasta i. Denne opskrift bytter i fedtfattig mælk og udelader vin, olie og smør (reducerer det samlede antal kalorier med næsten 550) og bytter i kalkun til det jordede oksekød, hvilket betyder mindre mættet fedt. Brug af Instant Pot's "Saute" -indstilling tilføjer smag til kalkunen og grøntsagerne, og preskogning holder kødet fugtigt og velsmagende.
Opskrift & ernæringsinformation: Instant Pot Turkey Bolognese
4. Instant Pot Spring Risotto
Risotto betyder normalt at man står over ovnen i 20 minutter, omrører konstant og tilsætter lager. Se, ma! Ingen hænder! Med en øjeblikkelig gryde er alt, hvad du skal gøre, ramt "Saute", kog løgene, og omrør derefter i to minutter for at overtrække risen, før du trykker på. Tørret porcinis tilfører en trøffel-lignende pungency uden omkostningerne, og grønne ærter bringer forårssmag og hjælper med daglige fiberbehov. Til sidst tilsætter ernæringsrig asparges kalium, folsyre, vitamin B-6, thiamin og fiber, hvilket hjælper med at danne røde blodlegemer og hjælpe med proteinmetabolisme og cellevækst.
Opskrift og ernæringsinfo: Øjeblikkelig potrisotto med tørrede svampe, asparges, ærter og vårløg
Kredit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMRisotto betyder normalt at man står over ovnen i 20 minutter, omrører konstant og tilsætter lager. Se, ma! Ingen hænder! Med en øjeblikkelig gryde er alt, hvad du skal gøre, ramt "Saute", kog løgene, og omrør derefter i to minutter for at overtrække risen, før du trykker på. Tørret porcinis tilfører en trøffel-lignende pungency uden omkostningerne, og grønne ærter bringer forårssmag og hjælper med daglige fiberbehov. Til sidst tilsætter ernæringsrig asparges kalium, folsyre, vitamin B-6, thiamin og fiber, hvilket hjælper med at danne røde blodlegemer og hjælpe med proteinmetabolisme og cellevækst.
Opskrift og ernæringsinfo: Øjeblikkelig potrisotto med tørrede svampe, asparges, ærter og vårløg
5. Instant pot spaghetti squash med krydret kylling
Ved syv gram kulhydrater pr. Kop er spaghetti squash en god erstatning for pasta med højt kulhydratindhold (43 gram pr. Kop). Det giver også næsten 10 procent af dit anbefalede daglige indtag af vitamin C. Men madlavning af spaghetti squash betyder normalt at vente en times tid på, at det skal bages. Ikke at bekymre dig, Instant Pot opnår den samme effekt på fem minutter. Denne riff på en populær spaghetti-skål, der serveres på New York-restauranten Porsena, tilføjer krydret kyllingepølse og kræftbekæmpende sennepsgrønt for at tilfredsstille alle dine pastastrang.
Opskrift & ernæringsinfo: Øjeblikkelig spaghetti squash med krydret kyllingepølse og sennepsgrøntsager
Kredit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMVed syv gram kulhydrater pr. Kop er spaghetti squash en god erstatning for pasta med højt kulhydratindhold (43 gram pr. Kop). Det giver også næsten 10 procent af dit anbefalede daglige indtag af vitamin C. Men madlavning af spaghetti squash betyder normalt at vente en times tid på, at det skal bages. Ikke at bekymre dig, Instant Pot opnår den samme effekt på fem minutter. Denne riff på en populær spaghetti-skål, der serveres på New York-restauranten Porsena, tilføjer krydret kyllingepølse og kræftbekæmpende sennepsgrønt for at tilfredsstille alle dine pastastrang.
Opskrift & ernæringsinfo: Øjeblikkelig spaghetti squash med krydret kyllingepølse og sennepsgrøntsager
6. Øjeblikkelig pot blomkålsuppe med hvide bønner og citron
Blomkål er rig på C-vitamin og kalium og højt i glucosinolater, en svovlholdig forbindelse, der aktiverer kroppens detox-system og kan forhindre nogle kræftformer. Desuden gør dens milde smag det til et tomt lærred, så du kan krydre det med dine yndlingsingredienser. Her bruger du proteinrige hvide bønner og citron (forestil dig en vegetabilsk version af græsk avgolemono-suppe, men uden æggeblommer eller orzo). Og selvom denne opskrift kræver færdigbehandling i blenderen, tager det stadig mindre end 20 minutter at tilberede!
Opskrift og ernæringsinfo: Øjeblikkelig pot blomkålsuppe med hvide bønner og citron
Kredit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMBlomkål er rig på C-vitamin og kalium og højt i glucosinolater, en svovlholdig forbindelse, der aktiverer kroppens detox-system og kan forhindre nogle kræftformer. Desuden gør dens milde smag det til et tomt lærred, så du kan krydre det med dine yndlingsingredienser. Her bruger du proteinrige hvide bønner og citron (forestil dig en vegetabilsk version af græsk avgolemono-suppe, men uden æggeblommer eller orzo). Og selvom denne opskrift kræver færdigbehandling i blenderen, tager det stadig mindre end 20 minutter at tilberede!
Opskrift og ernæringsinfo: Øjeblikkelig pot blomkålsuppe med hvide bønner og citron
7. Tagine-stil Øjeblikkelig kylling med citron, grønne oliven og hvidløg
Der er en grund til, at så mange andre proteiner "smager som kylling": Det mangler smag. For at tilføje et spark bruger denne opskrift traditionelle marokkanske tagineingredienser, parrer kylling med grønne oliven, hvidløg og citroner for at tilføje lysstyrke og dybde. Kylling er en proteinkilde med proteiner (en portion på 3 ounce indeholder 27 gram) med mindre kolesterol og mættet (dårligt) fedt end andet kød. Det er også næringsrige, der indeholder vitamin B-6 til insulinproduktion og stofskifte af kulhydrater og protein, vitamin B-3 til omdannelse af kulhydrater til energi og selen, en kræftbekæmpende antioxidant.
Opskrift & ernæringsinformation: Tagine-stil øjeblikkelig kyllingekylling med citron, grønne oliven og hvidløg
Kredit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMDer er en grund til, at så mange andre proteiner "smager som kylling": Det mangler smag. For at tilføje et spark bruger denne opskrift traditionelle marokkanske tagineingredienser, parrer kylling med grønne oliven, hvidløg og citroner for at tilføje lysstyrke og dybde. Kylling er en proteinkilde med proteiner (en portion på 3 ounce indeholder 27 gram) med mindre kolesterol og mættet (dårligt) fedt end andet kød. Det er også næringsrige, der indeholder vitamin B-6 til insulinproduktion og stofskifte af kulhydrater og protein, vitamin B-3 til omdannelse af kulhydrater til energi og selen, en kræftbekæmpende antioxidant.
Opskrift & ernæringsinformation: Tagine-stil øjeblikkelig kyllingekylling med citron, grønne oliven og hvidløg
8. Instant Pot svenske kødboller
Bare indrøm det, du er ikke på IKEA for at hente en Billy-reol eller noget andet møbel. Du er der for de svenske kødboller, der er lavet med smør, mælk og tung fløde, ledsaget af lingonberry-sauce på 35 kalorier pr. Dette er et sundere tag på Instant Pot's egne kødboldopskrifter. Det erstatter fedtfri halvanden halvdel med smør og mælk og bytter i friske hindbær (64 kalorier pr. Kop!) I stedet for marmelade. Servering af let, hurtig-syltede agurker på siden giver friskhed og skærer gennem den cremede sauce.
Opskrift & ernæringsinformation: Øjeblikkelig potte svenske kødboller
Kredit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMBare indrøm det, du er ikke på IKEA for at hente en Billy-reol eller noget andet møbel. Du er der for de svenske kødboller, der er lavet med smør, mælk og tung fløde, ledsaget af lingonberry-sauce på 35 kalorier per spiseskefuld. Dette er et sundere tag på Instant Pot's egne kødboldopskrifter. Det erstatter fedtfri halvanden halvdel med smør og mælk og bytter i friske hindbær (64 kalorier pr. Kop!) I stedet for marmelade. Servering af let, hurtig-syltede agurker på siden giver friskhed og skærer gennem den cremede sauce.
Opskrift & ernæringsinformation: Øjeblikkelig potte svenske kødboller
9. Øjeblikkelig øjeblikkelig gryde BBQ Babyrygg med eddike
Du vil have din baby tilbage, baby tilbage, baby back ribben - men ikke så dårligt, at du er villig til at fyre op grillen eller vente på, at de skal lave mad i ovnen i tre timer. Instant Pot gør lækre, faldende knogleribben på 20 minutter. Og mens babyryggene ikke er magre (tre ribben kommer med 280 kalorier), hvis du begrænser dit daglige fedtindtag, er de en god kilde til protein, vitamin B, selen og zink. Føler du dig? Instant Pot-personalet foreslår en teskefuld flydende røg for en frisk-off-the-barbie-effekt.
Opskrift og ernæringsmæssig info: Under-an-House øjeblikkelig gryde BBQ Babyrygg med eddikslag
Kredit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMDu vil have din baby tilbage, baby tilbage, baby back ribben - men ikke så dårligt, at du er villig til at fyre op grillen eller vente på, at de skal lave mad i ovnen i tre timer. Instant Pot gør lækre, faldende knogleribben på 20 minutter. Og mens babyryggene ikke er magre (tre ribben kommer med 280 kalorier), hvis du begrænser dit daglige fedtindtag, er de en god kilde til protein, vitamin B, selen og zink. Føler du dig? Instant Pot-personalet foreslår en teskefuld flydende røg for en frisk-off-the-barbie-effekt.
Opskrift og ernæringsmæssig info: Under-an-House øjeblikkelig gryde BBQ Babyrygg med eddikslag
10. Øjeblikkelig pot Jambalaya
Denne traditionelle Louisiana-skål har en liste over ingredienser, så længe en Mardi Gras-parade er, men det er lige så let at forberede den som at krydre og tilberede proteinerne, saute sin "hellige treenighed" af grøntsager (løg, selleri og peber) og tilberede risen. Her bruger vi brun ris, som har seks gange så meget fiber som hvid ris, for at hjælpe dig med at føle dig fuld. Fiber sænker også højt blodtryk og kolesterol, hvilket reducerer din risiko for hjertesygdom. Til sidst skal du bruge kylling andouille til et sundere alternativ til svinekødpølse.
Opskrift & ernæringsinformation: Øjeblikkelig pot Jambalaya
Kredit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMDenne traditionelle Louisiana-skål har en liste over ingredienser, så længe en Mardi Gras-parade er, men det er lige så let at forberede det som at krydre og tilberede proteinerne, saute sin "hellige treenighed" af grøntsager (løg, selleri og peber) og tilberede risen. Her bruger vi brun ris, som har seks gange så meget fiber som hvid ris, for at hjælpe dig med at føle dig fuld. Fiber sænker også højt blodtryk og kolesterol, hvilket reducerer din risiko for hjertesygdom. Til sidst skal du bruge kylling andouille til et sundere alternativ til svinekødpølse.
Opskrift & ernæringsinformation: Øjeblikkelig pot Jambalaya
Hvad synes du?
Har du en øjeblikkelig gryde? Hvad er din foretrukne Instant Pot-opskrift? Del i kommentarfeltet.
: 9 Simple Slow Cooker Opskrifter på, når du ikke kan engang
Kredit: kazoka30 / iStock / GettyImagesHar du en øjeblikkelig gryde? Hvad er din foretrukne Instant Pot-opskrift? Del i kommentarfeltet.
: 9 Simple Slow Cooker Opskrifter på, når du ikke kan engang
