Kirsebær, uanset om det er mørkerødt eller en rødmende gul farve, er en lækker og nærende behandling, der kan være en del af en sund vægttabsdiæt. Både søde og sure kirsebær - nogle gange kaldet vilde kirsebær - har en række fordele ved vægttab, herunder at de er lave i kalorier og indeholder mange kostfibre. Kirsebær kan også hjælpe dig med at imødekomme dit anbefalede daglige indtag på 1 1/2 til 2 kopper eller frugt om dagen, en vigtig del af en sund, afbalanceret diæt.
En snack med lavt kalorieindhold
Friske kirsebær, både sure og søde, kan være en snack med lavt kalorieindhold til dem, der er på diæt. En 1 kop portion pittede søde kirsebær har 97 kalorier, mens en 1 kop portion pittede sure kirsebær har 78 kalorier. Begge kan spises rå eller kogte. At erstatte enten søde eller sure kirsebær i en snack med højere kalorieindhold, såsom en lignende servering af frugt-aromatiseret slik, bare en gang om ugen kan hjælpe dig med at reducere dit kaloriindtag i løbet af et år, hvilket fører til omkring 7 pund tabt.
Udfyldning af fiber
Kirsebær er også naturligt højt med kostfibre med 3 gram pr. 1 kop puttede søde eller sure kirsebær. Fiber hjælper dig med at fylde dig op, da den tilføjer bulk til din kost, så du føler dig fyldigere, mens du indtager færre kalorier. En portion kirsebær giver 12 procent af de anbefalede 25 gram fiber om dagen til voksne kvinder og 8 procent af de anbefalede 38 gram til voksne mænd. Ifølge University of Maryland Medical Center opfylder de fleste amerikanere ikke den daglige anbefaling, idet de kun forbruger 10 til 15 gram fiber pr. Dag.
Kan hjælpe med at sænke kropsfedt
Ifølge en udgave fra 2009 af "Journal of Medicinal Food" kan sure kirsebær hjælpe med at reducere mavefedt. Surkirsebær er især rige på anthocyaniner, en type antioxidant. En dyreforsøg, der blev gennemført over 90 dage, fandt, at at tage en sur kirsebærekstrakt - fremstillet af tørrede hele kirsebær, formalet til et pulver - førte til mindre samlet fedt i kroppen såvel som mindre abdominalt fedt. Forskere konkluderede, at sure kirsebær kan hjælpe med at reducere det samlede fedtindhold og potentielt kunne hjælpe med at reducere risikoen for sygdomme forbundet med en fedtholdig diæt, herunder diabetes type 2 og hjertesygdom.
Brug af søde og sure kirsebær
Både søde og sure kirsebær kan spises rå. Fordi de har en tendens til at være sæsonbestemte, kan du dog overveje at fryse kirsebær - pittet eller hele - så de er tilgængelige året rundt som en forfriskende, nærende og lavt kalorieindhold. Kirsebær kan bruges til at krydre en række retter, nemlig desserter som tærter og smuldrer, men de kan også tørres og bruges som en snack eller som en ingrediens i en hjemmelavet granola mix. Tørrede kirsebær kan opbevares i en lufttæt beholder, og at bruge dem kan være så simpelt som at blande dem ind med fedtfattig yoghurt til en sund morgenmad eller dessert.
