Æg (eller mere specifikt æggeblommer) tilbragte megen tid på listen "spiser ikke" på grund af frygt for deres kolesterolindhold, men morgenmadsmaden er siden blevet fri. Nu hvor æg er tilbage i spillet, må du måske undre dig over mængden af kalorier i en æggekage med ost og skinke.
Mens kaloritallet er temmelig rimeligt, er det ikke det eneste, der gør en æggekage til et godt morgenmadsvalg. Æg er også ekstremt næringsrige (hvilket betyder, at de pakker en masse ernæring til en lav mængde kalorier) og kan faktisk holde dig fuld længere end morgenmads mad med højt kulhydrat.
Kalorier i en æggekage med ost
De nøjagtige kalorier i en æggekage med ost og skinke afhænger af hvilken type ost og skinke du bruger. Hvis du vælger at bruge tre mellemstore æg, kommer kalorier ind på 180, men hvis du bruger tre af de mere populære store æg, bidrager de 282 kalorier til din æggekage. Disse tre store æg tilføjer også:
- 19 gram protein
- 21 gram fedt
- 1 gram kulhydrater
- 88 mg calcium
- 2, 7 milligram jern
- 20 mg magnesium
- 306 milligram fosfor
- 214 milligram kalium
- 284 mg natrium
- 2 milligram zink
- 71 mikrogram folat
- 1.129 IE vitamin A
- 126 IE vitamin D
Andre fordele ved æg
Mens kalorierne i en æggekage med ost er rimelige til en solid morgenmad, har æg meget mere at tilbyde end en måde at passe ind i en kaloribegrænset diætplan. I henhold til en rapport fra februar 2017, der blev offentliggjort i næringsstoffer , kan det at spise æg til morgenmad sænke mængden af et hormon kaldet ghrelin i din krop. Ghrelin kaldes ofte "hungerhormonet", fordi når niveauerne af det er høje, får det dig til at føle dig sulten. Da æg sænker ghrelin, betyder det, at når du spiser dem, føler du dig ikke sulten så ofte, og du bliver mættet længere.
Æg er også rige på to carotenoider (som er sundhedsfremmende plantepigmenter) kaldet lutein og zeaxanthin. I henhold til en rapport fra april 2013 i næringsstoffer holder disse carotenoider nethinden i dit øje sunde ved at neutralisere frie radikaler, forbedre synet og blokere skader fra det blå lys fra computer- og telefonskærme. Lutein og zeaxanthin reducerer også din risiko for at udvikle aldersrelateret makuladegeneration (eller AMD) og grå stær.
Selvom du måske er bekymret for kolesterolet i æg, bemærkede rapporten i næringsstoffer også, at det at spise æg ikke påvirker dit kolesterolforhold negativt eller øge triglycerider - to vigtigste markører for hjertesygdomme.
Forskere fra en anden undersøgelse, der blev offentliggjort i Canadian Journal of Diabetes i august 2017, sikkerhedskopierede disse fund ved at rapportere, at indtagelse af seks til 12 æg pr. Uge ikke har nogen negativ indflydelse på det samlede kolesterol, lavdensitets lipoprotein (eller "dårligt") kolesterol, triglycerider, fastende glukose, insulin eller C-reaktivt protein (som måler betændelse).
