Brun ris, en meget populær madkilde, kan spille en vigtig rolle i din daglige fordøjelse. Brun ris er det, der er kendt som en fiber, og en diæt, der består af høje niveauer af fiber, har mange fordele, hvoraf nogle få hjælper med at forbedre dit fordøjelsessystem. Ved at øge mængden af brun ris, du indtager hver dag, kan du forbedre dit generelle helbred og få dit fordøjelsessystem til at fungere mere effektivt.
Brown Rice's historie
Ris har været en populær fødekilde siden 2500 f.Kr. Den første ris stammede fra Kina, men den er siden blevet spredt til Sri Lanka, Indien og USA. Ris er en af de vigtigste afgrøder i verden i dag med mere end 3, 3 milliarder mennesker afhængigt af den i mellem 35 og 80 procent af deres samlede fødekilde hvert år.
Typer af brun ris
Der er tre forskellige sorter af brun ris, langkornet, mellemkornet og kortkornet. Langkornet ris er en fluffy sort, der ikke klæber sammen. Medium kornris er en tæt klæbrig version, der går godt i buddinger og blandet i salater og gryderetter. Kortkornet ris har en meget klæbrig konsistens, og den er også meget blød, hvilket gør den tættere på de traditionelle kinesiske rissorter.
Uopløselig fiber og fordøjelse
Brun ris er kendt som uopløselig fiber, hvilket betyder, at den ledes gennem tarmen uden at ændre sig meget. Uopløselige fibre som brun ris hjælper med at flytte bulk gennem tarmen lettere og fordøjelsen bliver mere behagelig. Brun ris hjælper også med at fjerne eventuelle nuværende giftstoffer hurtigere fra fordøjelsessystemet. En diæt med høj fiber kan reducere problemer med hæmorroider og forstoppelse markant.
Andre fordele ved en fiberrig kost
En diæt med høj fiber hjælper ikke kun med fordøjelsen, den fungerer også til at forbedre dit hjerte-kar-sundhed såvel som at forhindre problemer med kræft og diabetes. En diæt med højt fiberindhold på mellem 20 og 35 gram fiber om dagen kan sænke dit samlede kolesterolniveau, mens du også taber LDL eller "dårlige" kolesterolniveauer. Forøget fiber sænker også insulinniveauer og reducerer risikoen for at få type II-diabetes med 30 procent. Med en fiberrig diæt er dine chancer for at udvikle kolorektal kræft og brystkræft reduceret.
