Selvom enhver form for frugt kan tjene som en vigtig komponent i en sund kost, er nogle frugter mere fordelagtige end andre. Bananer tilbyder masser af positiv ernæringsværdi pr. Portion, men deres relativt høje kalorieindhold og sukkermængder betyder, at det måske er bedst at nyde dem i moderation.
Caloric værdi
Ifølge USDA har en stor banan mere end 120 kalorier. Selvom det stadig gør det til en snack med lavt kalorieindhold i sammenligning med en stor cookie eller pose chips, er det faktum, at en banan har næsten tre gange kalorieindholdet af en kop terninger vandmelon og seks gange kalorieindholdet af en 3- kop spinatsalat uden dressing. Da ekstra kalorier manifesterer sig som ekstra pund, kan det at spise bananer oven på din almindelige daglige diæt muligvis fremme gradvis, uønsket vægtøgning over tid. Som Dr. Melina Jampolis, lægens ernæringsspecialist for CNN.com, påpeger, har frugter en tendens til at have næsten tre gange den kalorieværdi som ikke-arkivgrøntsager, hvilket gør dem mere tilbøjelige til at bidrage til vægtøgning.
Hyldestabilitet
Sammenlignet med andre frugter og grøntsager har bananer en relativt dårlig hyldestabilitet. Grønne og faste gule bananer forbliver modne i flere dage, efter at du har købt dem, men som centrene for sygdomskontrol og -forebyggelse påpeger, kan du forlænge holdbarheden på modne bananer med kun tre til fem dage i køleskabet. I modsætning hertil opbevarer æbler i op til seks uger.
Glykæmisk indeks
Bananer har relativt højt sukkerindhold i sammenligning med andre naturlige fødevarer, hvilket bidrager til deres glykæmiske indeks og glykæmiske belastningsværdier. En stor banan har mere end 16, 5 g sukker, som er en blanding af saccharose, glukose og fruktose. Ifølge Harvard Medical School er en moden banans glykæmiske indeks 51 og dens glykæmiske belastning er 13, højere værdier end for æbler, grapefruits, druer, appelsiner, ferskner eller pærer. Når en mad har et højere glykæmisk indeks og glykæmisk belastning, er det mere sandsynligt, at du oplever pigge i blodsukker og insulinniveauer, når du spiser den mad. Bananers glycemiske indeksværdi er imidlertid ikke næsten lige så høj som værdier fra bagværk og desserter, der inkluderer raffineret sukker.
Overvejelser
Det er vigtigt at se på bananer fra et afbalanceret perspektiv og forstå, at de også har mange fordele, herunder højt kalium- og fiberindhold. I stedet for helt at undgå dem, kan det være sundt at inkludere dem i moderering i din diæt sammen med en blanding af andre friske frugter og grøntsager, magre proteiner, fedtfattige eller ikke-fedtede mejeriprodukter og fuldkorn. For individuel vejledning i ernæring, se din læge eller en registreret diætist.
