Mennesker uden diabetes behøver ikke at bekymre sig om deres blodsukkerniveau, fordi deres kroppe er i stand til at kompensere for den mængde kulhydrater, de spiser, ved at udskille den passende mængde insulin. Hvis du har diabetes, skal du arbejde i manuel tilstand og spise på en måde, der gør det lettere for din krop at holde dit blodsukkerniveau inden for det ønskede interval. At spise en kontrolleret mængde kulhydrater og kombinere dine kulhydrater med en proteinkilde ved hver af dine måltider og snacks kan hjælpe dig med at optimere din diabeteskontrol.
Forøgelse af blodsukker
For at forhindre lidelse fra komplikationer forbundet med ukontrolleret diabetes og høje blodsukkerniveauer, skal du opretholde dit blodsukkerniveau mellem 70 og 130 mg / dL før du spiser og under 180 mg / dL to timer efter dit måltid. Spise kulhydrater får dit blodsukkerniveau til at stige, mens protein ikke påvirker dit blodsukker væsentligt. Spise for mange kulhydrater eller spise kulhydrater, der hurtigt fordøjes, kan resultere i høje blodsukkerniveau og gå på kompromis med dit helbred og lang levetid.
Protein, blodsukker og metthed
Protein er det mest mættende af alle næringsstoffer i henhold til maj 2008-udgaven af "American Journal of Clinical Nutrition", og hvis du inkluderer en proteinkilde til hver af dine måltider og snacks i din diabetiske måltidsplan, kan du spise færre kulhydrater og bedre kontrol med dit blodsukkerniveau. Hvis du har diabetes og har brug for at tabe dig, kan det at kombinere dine kulhydrater med et protein hjælpe dig med at føle dig mere tilfreds og tabe dig uden at føle dig sulten. At miste overvægt kan om nødvendigt reducere din insulinresistens kraftigt og gøre det lettere for dig at holde din diabetes under kontrol.
Undgå kulhydrater og snacks
At spise et måltid eller en snack, der næsten udelukkende består af kulhydrater, kan få dit blodsukkerniveau til at stige kort efter, at du spiser og får dig til at spise mere, end du har brug for. Undgå at spise en stor skål pasta toppet med kun tomatsaus eller olivenolie, vegetabilsk omrørris eller en stor skål morgenmadsprodukter. Undgå all-carb snacks som frugtjuice, granola barer, kartoffelchips, slik og øjeblik havremel. Disse måltider og snacks er meget rige på kulhydrater, men alligevel meget lavt på proteiner og er ikke gode muligheder for diabetikere.
Kulhydrater og proteinkombinationer
Få en god balance mellem kulhydrater og protein ved hver af dine måltider og snacks. Kolhydrater findes i frugt, korn, stivelsesholdige grøntsager og sukker, mens protein findes i fjerkræ, fisk, skaldyr, kød, ost og nødder. Føj for eksempel æg, ost eller jordnøddesmør til din morgenmad, server din pasta med grillet kylling eller formalet oksekød, og din grøntsagskylling med laks eller rejer. Til dine snacks kan du kombinere druer med ost, en banan med jordnøddesmør, et æble med en håndfuld nødder eller bær med cottage cheese eller almindelig græsk yoghurt.
