Druer er en almindelig type bærfrugt, der er blevet inkluderet i madlavning og vin i århundreder. Druernes karakteristiske næringsprofil inkluderer høje niveauer af fytokemikalier og phenolforbindelser, der giver veldokumenterede antioxidentvirkninger til støtte for hjerte-kar-sundhed, men druens fordøjelsespåvirkning er mindre fastlagt. Aktuel forskning understøtter forestillingen om, at mens druer hjælper med en sund fordøjelse for mennesker, der lider af visse tarmsygdomme, kan druernes ernæringsprofil også forværre visse fordøjelsesforhold.
Forstoppelse
Fiberindholdet i druer er stort set sammensat af uopløselig fiber. Uopløselig fiber forbliver intakt, når den bevæger sig gennem dine tarme, hvilket understøtter dannelsen af bulk, der producerer sunde afføring. Hvis du lider af regelmæssig eller lejlighedsvis forstoppelse eller tarmpåvirkning, kan øget dit indtag af naturlig uopløselig fiber lette fordøjelsens ubehag og hjælpe dig med at producere mere regelmæssige tarmbevægelser. Det kliniske center hos National Institutes of Health anbefaler, at du øger dit daglige indtag af druer som en sund mulighed for at øge dit uopløselige fiberindtag for at understøtte fordøjelsens regelmæssighed på grund af det høje fiberindhold og relativt lavt indhold af uønskede næringsstoffer som fedt eller kolesterol.
Løs afføring
Diarré og løs afføring opstår, når din krop ikke absorberer næringsstoffer og vand korrekt fra din mad, hvilket får dem til at passere hurtigt gennem din fordøjelseskanal uden at danne ordentligt. En af de primære sundhedsmæssige bekymringer ved løs afføring er udskiftning af din krops mistede vandindhold. Druer har et højt vandindhold; cirka 70 procent af druens vægt kommer fra vand. Indtagelse af druer er en madindstilling til udskiftning af det vand, der går tabt gennem løs afføring. De nationale institutter for sundhed anbefaler dog ikke druer i en diarrédiæt på grund af deres høje uopløselige fiberindhold. Opløselig fiber, der findes i havre og nogle skrælede frugter, absorberer vand i dine tarme, hvilket reducerer sandsynligheden for, at du oplever løs eller "vandig" afføring. Druer har lav opløselig fiber og har derfor ikke den samme absorptionsevne.
Gas og oppustethed
Selv mennesker uden tarmlidelser kan opleve fordøjelsesbesvær som gas og oppustethed efter at have spist druer. En forklaring på tendensen til at være gassy forårsaget af druer er det uopløselige fiberindhold. American College of Gastroenterology antyder, at enhver, der oplever kronisk gas, oppustethed og forstoppelse, eliminerer eller reducerer hendes daglige indtagelse af hårdt fordøjelige frugter og grøntsager, herunder druer. En anden årsag til drue-relateret mave-ubehag er fruktoseintolerance. En betydelig del af kalorierne i druer kommer fra den naturlige frugtsukker-fruktose. Nogle mennesker kan ikke absorbere eller fordøje fruktose korrekt, hvilket resulterer i en ophobning af gas gennem maven og tarmen. Begrænsning af dit indtag af druer og andre fødevarer med høj fruktose, såsom frugt og slik, bør reducere oppustethedeffekten af en fruktoseintolerance.
Antimikrobielle effekter
Pågående forskning, der undersøger de antimikrobielle virkninger af druer antyder, at druer kan bruges til behandling af bakteriebaserede fødevarebårne sygdomme, der påvirker fordøjelsessystemet. En undersøgelse fra 2010, der blev offentliggjort i "International Journal of Molecular Science", gennemgik muligheden for druer og drueekstrakter til at hæmme væksten af visse mikrober relateret til fødevarebårne sygdomme. Forskere fandt, at den fenoliske forbindelsesekstrakt fra forskellige dele af druen udviste hæmmende virkninger på en række sygdomsfremkaldende mikrober, herunder salmonella og E. coli. Skønt forskere har vist, at drueekstrakters potentiale er til at hæmme bakterievækst, kræves der igangværende undersøgelser for at bestemme den mest effektive måde at udnytte disse egenskaber og bruge dem til at behandle infektioner, efter at de er blevet introduceret i fordøjelseskanalen.
