Det ser ud til, at der er hundredevis af madregler i disse dage. Gør dette, spiser ikke det, drik dette, men kun på onsdage, når en fuldmåne. Nogle myter er troværdige, men de fleste er nøjagtigt latterlige, og på trods af overflod af nye ernæringsundersøgelser synes nogle fødevare- og ernæringsmyter bare at holde ud. Når du hænger fast på dem, forhindrer du i at opnå vægttabsresultater eller forbedre din ernæring, er det tid til en vis debunking. Her er et dusin misforståelser, du skal give slip på, og hvorfor nogle friske tanker kan føre til en sundere, slankere og gladere du.
Det ser ud til, at der er hundredevis af madregler i disse dage. Gør dette, spiser ikke det, drik dette, men kun på onsdage, når en fuldmåne. Nogle myter er troværdige, men de fleste er nøjagtigt latterlige, og på trods af overflod af nye ernæringsundersøgelser synes nogle fødevare- og ernæringsmyter bare at holde ud. Når du hænger fast på dem, forhindrer du i at opnå vægttabsresultater eller forbedre din ernæring, er det tid til en vis debunking. Her er et dusin misforståelser, du skal give slip på, og hvorfor nogle friske tanker kan føre til en sundere, slankere og gladere du.
MYT 1: Du har lyst til en mad, fordi du mangler visse næringsstoffer
Hvis denne var sand, skal de fleste af os være mangelfulde i pizza, is og pommes frites. Ifølge USDA inkluderer næringsstoffer, som de fleste amerikanere mangler, vitamin A, D, E og C, folat, calcium, magnesium, jern, fiber og kalium. Alligevel hører vi sjældent om trang til de fødevarer, der indeholder disse næringsstoffer, som gulerødder, garbanzobønner eller et æble. I gennemsnit overforbruger vi også mættet fedt, natrium og sukker, men alligevel trang chauffører tendens til at være høj i alle tre. Generelt er det vigtigt at lytte til din krop. Men madtrang er ofte udløst af ikke-ernæringsudløsere som stress, følelser og sociale interaktioner, ikke mangler næringsstoffer.
Hvis denne var sand, skal de fleste af os være mangelfulde i pizza, is og pommes frites. Ifølge USDA inkluderer næringsstoffer, som de fleste amerikanere mangler, vitamin A, D, E og C, folat, calcium, magnesium, jern, fiber og kalium. Alligevel hører vi sjældent om trang til de fødevarer, der indeholder disse næringsstoffer, som gulerødder, garbanzobønner eller et æble. I gennemsnit overforbruger vi også mættet fedt, natrium og sukker, men alligevel trang chauffører tendens til at være høj i alle tre. Generelt er det vigtigt at lytte til din krop. Men madtrang er ofte udløst af ikke-ernæringsudløsere som stress, følelser og sociale interaktioner, ikke mangler næringsstoffer.
MYT 2: En kalorie er en kalorie
Ikke alle kalorier er skabt lige, så det er ikke sikkert, at man tæller kalorier og forbliver inden for et bestemt interval, ikke til den slags resultater, man forventer. Eksempel: En nylig undersøgelse fra Pomona College fandt, at når sunde kvinder spiste måltider, der var ens med kulhydrat-, protein- og fedtindhold, forbrændte de ca. 50 procent flere kalorier, når de spiste hele fødevarer kontra stærkt forarbejdet billetpris. Med andre ord er 300 kalorier fra en blåbærmuffin fyldt med sukker og raffineret mel ikke det samme som at spise 300 kalorier havregryn, der er toppet med blåbær og nødder. Nederste linje: Når det kommer til kalorier, gælder kvalitetsregler.
Lyt nu: Marie Forleo deler hendes hemmeligheder for at undgå udbrændthed
Kredit: adrien_ilie825 / AdobeIkke alle kalorier er skabt lige, så det er ikke sikkert, at man tæller kalorier og forbliver inden for et bestemt interval, ikke til den slags resultater, man forventer. Eksempel: En nylig undersøgelse fra Pomona College fandt, at når sunde kvinder spiste måltider, der var ens med kulhydrat-, protein- og fedtindhold, forbrændte de ca. 50 procent flere kalorier, når de spiste hele fødevarer kontra stærkt forarbejdet billetpris. Med andre ord er 300 kalorier fra en blåbærmuffin fyldt med sukker og raffineret mel ikke det samme som at spise 300 kalorier havregryn, der er toppet med blåbær og nødder. Nederste linje: Når det kommer til kalorier, gælder kvalitetsregler.
Lyt nu: Marie Forleo deler hendes hemmeligheder for at undgå udbrændthed
MYT 3: Frugt er opfedning
Dette er stadig en ting; undgå frugt af frygt for at pakke på pundene. Men en nylig Harvard-undersøgelse fandt, at det ikke er nødvendigt at fjerne frugt helt for vægtstyring. Hos mere end 130.000 voksne fandt forskere, at det at spise en ekstra daglig servering af frugt ikke fik skolden til at klatre - faktisk førte det til at miste yderligere et halvt kilo over en fireårsperiode. For at bruge frugt som en smart vægthåndteringsstrategi skal du nå den i stedet for mindre sunde, mere kaloriske snacks og desserter. For eksempel giver en kop hele jordbær parret med to firkanter på 70 procent mørk chokolade omkring 135 kalorier - 275 mindre end en kaffebar-brownie.
Dette er stadig en ting; undgå frugt af frygt for at pakke på pundene. Men en nylig Harvard-undersøgelse fandt, at det ikke er nødvendigt at fjerne frugt helt for vægtstyring. Hos mere end 130.000 voksne fandt forskere, at det at spise en ekstra daglig servering af frugt ikke fik skolden til at klatre - faktisk førte det til at miste yderligere et halvt kilo over en fireårsperiode. For at bruge frugt som en smart vægthåndteringsstrategi skal du nå den i stedet for mindre sunde, mere kaloriske snacks og desserter. For eksempel giver en kop hele jordbær parret med to firkanter på 70 procent mørk chokolade omkring 135 kalorier - 275 mindre end en kaffebar-brownie.
MYT 4: Det betyder ikke noget, når du spiser
Undereating om dagen og overdrivning om aftenen: Lyder velkendt? At følge dette spisemønster kan gøre det vanskeligere at styre din vægt, ifølge et universitet i Californien i Los Angeles. Forskere så på forholdet mellem, hvornår kalorier forbruges, og BMI eller kropsmasseindeks. De fandt ud af, at det at spise mere af dagens samlede kaloriindtag ved middagstid var bundet til en lavere risiko for at være overvægtig eller fede, mens forbrug af mere om aftenen var forbundet med en højere risiko. Hvis du prøver at kaste pund, skal du følge det gamle ordsprog, "Spis morgenmad som en konge, frokost som en prins og middag som en pauper." I det mindste skal du ikke lave middag til det største måltid om dagen, især hvis du er mindre aktiv om aftenen, hvilket kan føre til et kalorieoverskud, der slutter at fodre dine fedtceller.
Kredit: leckej / adobeUndereating om dagen og overdrivning om aftenen: Lyder velkendt? At følge dette spisemønster kan gøre det vanskeligere at styre din vægt, ifølge et universitet i Californien i Los Angeles. Forskere så på forholdet mellem, hvornår kalorier forbruges, og BMI eller kropsmasseindeks. De fandt ud af, at det at spise mere af dagens samlede kaloriindtag ved middagstid var bundet til en lavere risiko for at være overvægtig eller fede, mens forbrug af mere om aftenen var forbundet med en højere risiko. Hvis du prøver at kaste pund, skal du følge det gamle ordsprog, "Spis morgenmad som en konge, frokost som en prins og middag som en pauper." I det mindste skal du ikke lave middag til det største måltid om dagen, især hvis du er mindre aktiv om aftenen, hvilket kan føre til et kalorieoverskud, der slutter at fodre dine fedtceller.
MYT 5: Diæt med lavt fedtindhold er bedst
Mange afskaffer stadig fedtholdige fødevarer som avocado eller vælger salatdressing med lavt fedtindhold. Men sandheden er, at det at få nok "godt" fedt er vigtigt for både generel sundhed og vægtkontrol. De nuværende anbefalinger omkring fedt anbefaler, at op til 35 procent af dine daglige kalorier skal stamme fra fedt. For en kvinde, der forbruger 1.600 kalorier pr. Dag, er det mere end 60 gram fedt. Ud over at hjælpe med at opretholde sundt hår og hud hjælper det at spise grøntsager med fedt at øge absorptionen af visse beskyttende antioxidanter. En undersøgelse fra Iowa State University fandt, at når mænd og kvinder spiste salater med fedtfri bandage, absorberede de næsten ingen antioxidanter overhovedet. Lækre, sunde muligheder inkluderer ekstra jomfru olivenolie, avocado, nødder, frø og nødder / frø smøremaskiner.
Kredit: Marzky Ragsac Jr./AdobeStockMange afskaffer stadig fedtholdige fødevarer som avocado eller vælger salatdressing med lavt fedtindhold. Men sandheden er, at det at få nok "godt" fedt er vigtigt for både generel sundhed og vægtkontrol. De nuværende anbefalinger omkring fedt anbefaler, at op til 35 procent af dine daglige kalorier skal stamme fra fedt. For en kvinde, der forbruger 1.600 kalorier pr. Dag, er det mere end 60 gram fedt. Ud over at hjælpe med at opretholde sundt hår og hud hjælper det at spise grøntsager med fedt at øge absorptionen af visse beskyttende antioxidanter. En undersøgelse fra Iowa State University fandt, at når mænd og kvinder spiste salater med fedtfri bandage, absorberede de næsten ingen antioxidanter overhovedet. Lækre, sunde muligheder inkluderer ekstra jomfru olivenolie, avocado, nødder, frø og nødder / frø smøremaskiner.
MYT 6: Hvis du træner, kan du spise hvad du vil
Træning er ikke et grønt lys for at spise, hvad du vil, og det er ikke en vægttabsgaranti. En nylig Arizona State University-undersøgelse så på effekten af træning på 81 overvægtige kvinder med tidligere stillesiddende livsstil. Mens de fulgte deres sædvanlige diæter, deltog gruppen i et 12-ugers fitnessprogram. Forskere fandt, at selvom kvinderne var montører efter tre måneder, var der ikke noget mærkbart vægttab, og 70 procent af kvinderne steg faktisk vægt. Der er adskillige fordele ved at udøve, der ikke har noget at gøre med vægttab, men hvis du ønsker at slanke, skal du ikke tænke på motion som et universalmiddel, og vær opmærksom på, hvor meget og hvad du spiser.
Kredit: daphneemarie / Twenty20Træning er ikke et grønt lys for at spise, hvad du vil, og det er ikke en vægttabsgaranti. En nylig Arizona State University-undersøgelse så på effekten af træning på 81 overvægtige kvinder med tidligere stillesiddende livsstil. Mens de fulgte deres sædvanlige diæter, deltog gruppen i et 12-ugers fitnessprogram. Forskere fandt, at selvom kvinderne var montører efter tre måneder, var der ikke noget mærkbart vægttab, og 70 procent af kvinderne steg faktisk vægt. Der er adskillige fordele ved at udøve, der ikke har noget at gøre med vægttab, men hvis du ønsker at slanke, skal du ikke tænke på motion som et universalmiddel, og vær opmærksom på, hvor meget og hvad du spiser.
MYTE 7: Plantebaserede spiser skal parre proteiner
Tilbage i dag blev folk, der fulgte vegetariske diæt, tilrådt at "komplementere" deres proteiner ved at spise visse fødevarer på samme tid, såsom bønner med ris. Ideen var at parre en mad, der var lav i en bestemt aminosyre med en anden, der leverede den for at levere alle de byggesten, der var nødvendig for at bruge planteprotein til cellevedligeholdelse og heling. Nyere forskning viser imidlertid, at det ikke er nødvendigt at spise visse fødevarer samtidig, fordi kroppen opretholder en "pool" af vitale aminosyrer, der skal trækkes fra, når der kræves komplement. For at holde dig i balance og holde din aminosyre "sparegris" på lager, skal du bare sørge for at spise en passende mængde kalorier og en lang række sunde, plantebaserede fødevarer, herunder produkter, fuldkorn, nødder, frø og bælgfrugter (bønner, linser og ærter).
Kredit: Hidehiro Kigawa / Moment / Getty ImagesTilbage i dag blev folk, der fulgte vegetariske diæt, tilrådt at "komplementere" deres proteiner ved at spise visse fødevarer på samme tid, såsom bønner med ris. Ideen var at parre en mad, der var lav i en bestemt aminosyre med en anden, der leverede den for at levere alle de byggesten, der var nødvendig for at bruge planteprotein til cellevedligeholdelse og heling. Nyere forskning viser imidlertid, at det ikke er nødvendigt at spise visse fødevarer samtidig, fordi kroppen opretholder en "pool" af vitale aminosyrer, der skal trækkes fra, når der kræves komplement. For at holde dig i balance og holde din aminosyre "sparegris" på lager, skal du bare sørge for at spise en passende mængde kalorier og en lang række sunde, plantebaserede fødevarer, herunder produkter, fuldkorn, nødder, frø og bælgfrugter (bønner, linser og ærter).
MYT 8: Brunfarvet brød betyder, at den er lavet med hel korn
Når det kommer til brød, kan udseende bedrage. Et brød kan være brunt, fordi der er tilføjet karamelfarve, ikke fordi det er fuldkorn. Faktisk er nogle fuldkornsbrød muligvis overhovedet ikke brune, hvis de er lavet med fuldkorn, der er naturligt lysere i farver, såsom havre, rug og majs. I stedet for at vælge farvetone skal du læse ingredienslisten. Brun og vild ris, boghvede, havregryn og quinoa er altid fuldkorn, men hvis du ikke ser ordet hele før hvede, rug, byg eller majs på ingredienslisten, er disse korn muligvis blevet raffineret. Du kan også kigge efter udtrykket "100% fuldkorn" på pakken. Husk, at brød, der er mærket med andre udtryk, stadig kan forbedres, herunder "multigrain", "100% hvede", "krakket hvede, " "kli" og "lavet med fuldkorn."
Kredit: Calvert Byam / Moment / Getty ImagesNår det kommer til brød, kan udseende bedrage. Et brød kan være brunt, fordi der er tilføjet karamelfarve, ikke fordi det er fuldkorn. Faktisk er nogle fuldkornsbrød muligvis overhovedet ikke brune, hvis de er lavet med fuldkorn, der er naturligt lysere i farver, såsom havre, rug og majs. I stedet for at vælge farvetone skal du læse ingredienslisten. Brun og vild ris, boghvede, havregryn og quinoa er altid fuldkorn, men hvis du ikke ser ordet hele før hvede, rug, byg eller majs på ingredienslisten, er disse korn muligvis blevet raffineret. Du kan også kigge efter udtrykket "100% fuldkorn" på pakken. Husk, at brød, der er mærket med andre udtryk, stadig kan forbedres, herunder "multigrain", "100% hvede", "krakket hvede, " "kli" og "lavet med fuldkorn."
MYT 9: Der er ikke noget som glutenintolerance
Den glutenfrie mani vokser. Og mens nogle mennesker er helt overbeviste om, at det at give op gluten har hjulpet dem med at føle sig bedre, mener andre, at det er "alt i deres hoveder." I virkeligheden er der en anerkendt tilstand, der kaldes ikke-celiac gluten sensitivity (NCGS). Mennesker, der tester negativt for cøliaki, kan stadig opleve uønskede symptomer, når gluten forbliver i kosten, herunder "tåget sind", depression, mavesmerter, oppustethed, forstoppelse, hovedpine, knoglesmerter og ledsmerter og træthed. Desværre er der ingen enkel test for NCGS, og at gå glutenfrit på egen hånd kan være udfordrende. Så hvis du tror, du kan have denne tilstand, skal du rådføre dig med en registreret diætist.
Kredit: Karin Dreyer / Blend Images / Getty ImagesDen glutenfrie mani vokser. Og mens nogle mennesker er helt overbeviste om, at det at give op gluten har hjulpet dem med at føle sig bedre, mener andre, at det er "alt i deres hoveder." I virkeligheden er der en anerkendt tilstand, der kaldes ikke-celiac gluten sensitivity (NCGS). Mennesker, der tester negativt for cøliaki, kan stadig opleve uønskede symptomer, når gluten forbliver i kosten, herunder "tåget sind", depression, mavesmerter, oppustethed, forstoppelse, hovedpine, knoglesmerter og ledsmerter og træthed. Desværre er der ingen enkel test for NCGS, og at gå glutenfrit på egen hånd kan være udfordrende. Så hvis du tror, du kan have denne tilstand, skal du rådføre dig med en registreret diætist.
MYT 10: Diætsoda er sundt
Det er sandt, at diæt soda giver nul kalorier, men det hjælper muligvis ikke med vægtkontrol eller generel sundhed. Forskning, der blev offentliggjort i Journal of the American Geriatrics Society, fandt, at blandt voksne 65 år og ældre var opting af sodavand direkte forbundet med stigninger i mavefedt. En anden undersøgelse fra American Heart Association konkluderede, at en daglig sodavandvaner er forbundet med en højere risiko for slagtilfælde, hjerteanfald og vaskulære relaterede dødsfald. For en sundere kalorifri mulighed skal du lave en god gammel H2O til dit valg. Hvis du ikke kan lide smagen af almindeligt vand, skal du gran det op ved at tilsætte citron, lime, frisk mynte, ingefær eller lidt mos.
Kredit: darby / tyve20Det er sandt, at diæt soda giver nul kalorier, men det hjælper muligvis ikke med vægtkontrol eller generel sundhed. Forskning, der blev offentliggjort i Journal of the American Geriatrics Society, fandt, at blandt voksne 65 år og ældre var opting af sodavand direkte forbundet med stigninger i mavefedt. En anden undersøgelse fra American Heart Association konkluderede, at en daglig sodavandvaner er forbundet med en højere risiko for slagtilfælde, hjerteanfald og vaskulære relaterede dødsfald. For en sundere kalorifri mulighed skal du lave en god gammel H2O til dit valg. Hvis du ikke kan lide smagen af almindeligt vand, skal du gran det op ved at tilsætte citron, lime, frisk mynte, ingefær eller lidt mos.
MYTE 11: Sund mad smager ikke godt
Det hele koger sammen med, hvordan sunde fødevarer tilberedes. Sandt, broiled udbenet, hudløs kyllingebryst og usunde kogte grøntsager er ikke særlig tiltalende. Men du behøver ikke at fryse eller douse mad i en cremet sauce for at få dem til at smage godt. Begynd med at eksperimentere med urter og krydderier, herunder hvidløg, basilikum, rosmarin, dild, ingefær, cayennepeber, kanel, spidskommen og gurkemeje sammen med kalorifattige men smagfulde tilsætningsstoffer som ferskpresset citrusjuice, Dijon-sennep og balsamicoeddik. En intervention fra University of Maryland School of Medicine fandt, at læring af gymnasieelever til at bruge urter og krydderier forbedrede holdningen til at spise sunde fødevarer, herunder grøntsager, fuldkorn og magre proteiner. Sunde retter kan være god i munden.
Kredit: Yulia_Davidovich / iStock / Getty ImagesDet hele koger sammen med, hvordan sunde fødevarer tilberedes. Sandt sagt, broiled udbenet, hudløs kyllingebryst og usunde kogte grøntsager er ikke særlig tiltalende. Men du behøver ikke at fryse eller douse mad i en cremet sauce for at få dem til at smage godt. Begynd med at eksperimentere med urter og krydderier, herunder hvidløg, basilikum, rosmarin, dild, ingefær, cayennepeber, kanel, spidskommen og gurkemeje sammen med kalorifattige men smagfulde tilsætningsstoffer som ferskpresset citrusjuice, Dijon-sennep og balsamicoeddik. En intervention fra University of Maryland School of Medicine fandt, at læring af gymnasieelever til at bruge urter og krydderier forbedrede holdningen til at spise sunde fødevarer, herunder grøntsager, fuldkorn og magre proteiner. Sunde retter kan være god i munden.
Hvad synes du?
Har du sluppet en fødevaremyt, der resulterede i at forbedre din ernæringsstatus og dit helbred? Efterlad en kommentar nedenfor og fortæl os det. Din oplevelse kan hjælpe med at motivere og inspirere andre.
Kredit: Raphye Alexius / Image Source / Getty ImagesHar du sluppet en fødevaremyt, der resulterede i at forbedre din ernæringsstatus og dit helbred? Efterlad en kommentar nedenfor og fortæl os det. Din oplevelse kan hjælpe med at motivere og inspirere andre.
