Tip
Tomater er en mad med lav purin, så de er typisk ikke på "fødevarer, der skal undgås" for gigt. Imidlertid viser forskning, at tommer uden puriner kan tomater øge urinsyreniveauet og forværre symptomerne på gigt.
Ud over tomater bør folk med gigt også undgå organskød (som lever og nyrer), oksekød, svinekød og masser af forskellige former for skaldyr. På den anden side kan mejeriprodukter og C-vitamin hjælpe med at lindre gigt-symptomer.
Hvad er gigt?
Gigt er en specifik type arthritis, der udvikler sig, når niveauer af et affaldsprodukt, kaldet urinsyre, øges i blodet. Når koncentrationen af urinsyre bliver for høj, kan det føre til dannelse af urinsyrekrystaller. Disse krystaller er hårde med ru kanter og kan samles i og omkring samlingerne.
Når krystallerne ophobes, kan det forårsage intens smerte og hævelse i leddene. Hos nogen med gigt er stortåen det led, der oftest påvirkes, men symptomer kan også forekomme i albuer, knæ, hænder eller ankler, ifølge American Kidney Fund.
En af måderne til at håndtere gigt på er med succes gennem din diæt. Visse fødevarer indeholder mange forbindelser kaldet puriner, der nedbrydes til urinsyre i din krop. Hvis du spiser meget mad med høj purin, kan det hæve urinsyreniveauet og bidrage til gigt og symptomopblussen.
Mad der skal undgås
Ifølge Michigan Medicine ved University of Michigan inkluderer fødevarer, der indeholder mange puriner:
- Orgelkød
- Bacon
- Bøf
- Svinekød
- Lam
- Vildtkød (elg, hjort og elg)
- ansjoser
- Sardiner
- sild
- makrel
- kammuslinger
- Gravy
- Øl
På den anden side kan mejeriprodukter hjælpe med gigt. Det betyder, at ost og gigt kan være en god kombination, mens yoghurt også kan lindre symptomer.
Tomater og gigt
Selvom tomater betragtes som en mad med lav purin, er der nogle undersøgelser, som de stadig kan forværre gigt. Faktisk rapporterede ca. 20 procent af personer med gigt, der var påvirket af mad, at tomater forværrede deres symptomer, ifølge en rapport fra august 2015, der blev offentliggjort i BMC-muskel- og skeletforstyrrelser .
Rapporten bemærker, at selvom tomater har lavt puriner, kan de stadig øge mængden af urinsyre i blodet. Selv efter fjernelse af andre fødevaretriggere fra kosten, bemærkede forskerne stadig, at tomater havde en negativ effekt på urinsyreniveauet.
Men det er ikke kun almindelige tomater, du måske vil være på vagt over for. Det betyder, at pizzasauce og gigt, spaghettisauce og gigt og andre ting, som lasagne og gigt, heller ikke er en god blanding. Hvis du har gigt, og du synes, tomater er en af dine triggere, skal du tale med din læge eller en kvalificeret ernæringsfysiolog, der kan hjælpe dig med at navigere i din diæt og finde ud af, hvilke fødevarer du skal undgå.
