Pizza er en favorit mad blandt både kødelskere og vegetarer, og det er netop derfor, det er så svært at give op. At spise pizza efter træning er måske ikke den bedste mulighed, hvis du søger efter den frosne restaurant eller kæderestaurant, men der er måder at integrere pizza i din kost på sunde måder.
Problemer med pizza
Det er sandsynligt, at du ikke opretter dine egne sunde pizzaopskrifter efter en træning, da dette kan tage timer. Når du leder efter pizza som en hurtig løsning, kaster du muligvis en frossen i ovnen eller bestiller nogle til levering. Dette gælder især, hvis du synes, pizza kan være den bedste junkfood til bulking.
Problemet med mange frosne, butikskøbte eller leverede pizzaer er ernæringen - eller manglen på dem. Mange af disse muligheder er fyldt med raffineret hvidt mel, salt, fedtede fedt, forarbejdet ost og kød.
Én skive pepperoni-pizza kan indeholde op til 313 kalorier, 760 mg natrium, 28 mg kolesterol og næsten 6 gram mættet fedt. Selv bare en almindelig skive ostepizza kan indeholde op til 10 gram fedt og 285 kalorier.
Problemet er ikke så meget, at pizza indeholder ost og kulhydrater, men snarere den slags ost, kulhydrater og toppings, der forårsager sundhedsmæssige problemer. Forarbejdet kød som pølse, bacon, hotdogs, koldt skåret deli kød og fastfood burgere er blevet knyttet til en øget risiko for hjerte-kar-sygdom, tyktarmskræft og dødelighed, som bemærket af Lægeudvalget for Ansvarlig Medicin.
De høje niveauer af mættet fedt, der findes i mange frosne pizzaer eller pizzakædevarer, har deres egen skade. Harvard Health Publishing siger, at en diæt med mættet fedt kan øge dit kolesterol og potentielt have en negativ effekt på dit hjerte-kar-system.
Plus, mens kalorierne fra raffineret hvidt mel, ost og forarbejdet kød kan være utroligt fyldende (hvilket gør pizza til en let mad efter en træning), er de fleste af disse kalorier tomme kalorier og holder ikke meget med ernæring. Du er muligvis i stand til at få din protein- og kulhydratfiksering fra pizza efter træning, men du får ikke nok af de vitaminer, mineraler og sunde fedtstoffer, som din krop har brug for for at få et optimalt helbred.
Næringsstoffer efter træning
Hvis du prøver at tabe dig, opbygge mager muskel eller blot bulk dig op, kan det, du spiser, være lige så vigtigt som hvordan du træner. Ifølge American College of Sports Medicine er det vigtigt at planlægge at spise nok mad og drikke nok vand før, under og efter træning. Dette opretholder din blodsukker, øger din fysiske ydeevne under din træning og forbedrer restitutionen bagefter.
Påfyldning af din krop med energi fra kulhydrater og protein er absolut nødvendigt under intens fysisk aktivitet som vægtløftning eller langvarig træning, ifølge Mayo Clinic. Kolhydrater og protein holder din kropsvægt sund og reparerer muskelvæv.
Selv hvis du arbejder med bodybuilding og spiser alt, hvad der kommer din vej, bør den bedste junkfood til bulking ikke altid være uønsket. Det er faktisk vigtigt at få et varieret udvalg af hele fødevarer i din diæt.
Protein er ofte udråbt som det vigtigste element i træning-brændstof måltider. En undersøgelse fra maj 2014, der blev offentliggjort i Journal of the International Society of Sports Nutrition, påpeger, at bodybuilders skulle forbruge 2 til 3 gram protein pr. Kg mager kropsmasse om dagen. Dette protein skal opdeles i løbet af flere måltider, selv op til fem eller seks om dagen.
Heldigvis indeholder pizza en god mængde protein. Én skive basisk ostepizza kan have op til 12 gram protein, hvilket udgør næsten en fjerdedel af din daglige værdi. Pizza med kødpåfyldninger som pepperoni eller pølse indeholder endnu mere protein.
Kulhydrater har ofte et dårligt ry, når det kommer til motion og sund kost. Det viser sig imidlertid, at din krop har brug for kulhydrater til at brænde intens træning, maratonløb eller vægtløftningssessioner.
Kolhydrater er især vigtige for bodybuilding. En undersøgelse fra januar 2018, der blev offentliggjort i Journal of the International Society of Sports Nutrition, fandt, at et højere kulhydratindtag kunne gavne bodybuildere ved at hjælpe dem med at nå større muskelmasse under forberedelse af konkurrencen.
Målet er altid at sigte mod sunde, komplekse kulhydrater som fuldkornsbrød, korn eller havre, da disse indeholder det højeste niveau af næringsstoffer. Grøntsager og frugter har også nogle kulhydrater, ifølge American Heart Association.
Du bliver nødt til at gendanne din krops energi og glukoseniveau med kulhydrater ca. 20 til 60 minutter efter din træning. Dette er grunden til, at du ofte vil se maratonløbere, der spiser pasta efter træning eller før store løb.
Du behøver heller ikke helt at undgå mad med fedtindhold. Bare vær smart og vælg de rigtige. Avocado, visse typer oste, fedtede fisk som laks, nødder og ekstra jomfru olivenolie er alle fremragende kilder til sunde fedtstoffer. Disse sunde fedtstoffer har vist sig at have en positiv effekt på hjernen, det kardiovaskulære system og betændelse ifølge Academy of Nutrition and Dietetics.
Sundeste pizza-opskrifter
Mens mange frosne pizzaer eller pizzaer fra kæderestauranter har problemer, betyder det ikke, at du er nødt til at skære pizza helt fra din diæt. Der er faktisk måder, du kan få pizza til at arbejde til din fordel. Det kan være den bedste junkfood til bulking, med justeringer for at gøre det sundere. Grøft pastaen efter træning, og prøv i stedet sundere pizzaopskrifter.
Du ved nu, at du skal spise nok protein og kulhydrater før og efter træning for at gendanne dit blodsukker, reparere beskadiget væv og dyrke nye muskler. Mens du vil fokusere på fedtfrie indstillinger som plantebaseret fuldkorn og protein hver dag, kan det heller ikke skade at spise pizza så ofte for at hjælpe dig med at få muskelmasse. Det svarer til at spise pasta efter træning: Det er OK at brændstof din krop med kulhydrater.
Heldigvis har pizza tilfældigvis den perfekte kombination af både kulhydrater og masser af protein, og det kan endda være fordelagtigt som et måltid efter træning. Og ja, det er endda muligt at spise pizza, hvis du håber på at tabe sig; det hele afhænger af ingredienserne.
Start med skorpen. Mens butikskøbte pizzaer ofte fremstilles med raffineret hvidt mel, kan det være en god idé at skifte ting op og lave din egen pizzaskorpe til hele hvede. Du kan også eksperimentere med blomkålpizzaskorpe, hvis du vil øge antallet af grøntsager.
Lav derefter din egen friske røde sauce (olivenolie, hvidløg, knuste konserverede tomater, rødløg, salt og peber) eller pesto (basilikum, hvidløg, parmesan, olivenolie, salt og peber). Kast på nogle mozzarella, som er lavt fedtindhold, eller enhver anden ost, du ønsker.
Til sidst, top din pizza med masser af grøntsager - spinat, svampe eller broccoli, for eksempel - og tilsæt nogle hakket kylling, skinke eller fedtfattig pølse på toppen for at få et proteinforøg. Med disse ingredienser kan det at spise pizza efter træning faktisk være et sundt valg.
