Triglycerider, fedt i blodet, giver energi. Problemer opstår, når du har overskydende triglycerider. Din krop omdanner kalorier, der ikke anvendes umiddelbart til triglycerider, og opbevarer dem i fedtceller. Når du spiser flere kalorier, end du brænder, kan du slutte med høje triglyceridlæsninger. De forhøjede triglycerider, en tilstand kendt som hypertriglyceridæmi, forbliver i blodet og øger risikoen for hjertesygdom. Diæt med lavt fedtindhold hjælper med at kontrollere triglyceridniveauer. Eddike kan sænke triglyceridniveauerne, og visse olier, såsom olivenolie, har hjertesunde fordele.
Eddike potentiale
Eddike reducerer triglyceridniveauer, mens kropsvægt og kropsfedtmasse sænkes hos overvægtige patienter, ifølge forskere fra Mitzkan Group Corporation i Aichi, Japan. I løbet af en 12-ugers periode fik forsøgspersoner, der blev kategoriseret som overvægtige, enten eddike hver dag eller en placebo. De frivillige, der spiste eddike, havde signifikant lavere triglyceridniveauer, kropsvægt, fedtmasse og taljeomkrets end de forsøgspersoner, der tog placebo. Forskere konkluderede, at daglig indtagelse af eddike muligvis kan hjælpe med at forhindre metabolisk syndrom ved at reducere fedme, ifølge en august 2009-udgave af "Biovidenskab, bioteknologi og biokemi." Metabolsk syndrom kan føre til øget risiko for hjertesygdomme på grund af faktorer som forhøjede triglycerider, højt blodtryk og en stor taljeomkrets.
Olivenolie Hjertesundhed
Forskning er imidlertid i gang, men den føderale fødevareadministration siger, at bevisene antyder omkring 2 spsk. af olivenolie om dagen kan reducere risikoen for hjertesygdom på grund af det enumættede fedtindhold. Disse sunde fedtstoffer hjælper med at forbedre kolesterol- og triglyceridniveauerne. FDA anbefaler at bruge olivenolie som erstatning for en lignende mængde mættet fedt. Jordnødde- og rapsolier indeholder også enumættede fedtstoffer.
Brug af olivenolie
Erstat olivenolie til vegetabilske eller andre olier, der indeholder mættet fedt. Brug olivenolie i madlavning eller madlavning i stedet for mættet fedt, f.eks. Smør. Nyd olivenolie på brød, eller brug den på en bagt kartoffel. Vælg ekstra jomfru eller jomfru olivenolier, der gennemgår mindst forarbejdning. Ekstra jomfru og jomfru olivenolier kvalificeres som naturlige produkter, fordi processen ganske enkelt inkluderer vask, spinding, filtrering og hældning. Standard olivenolie gennemgår mere forarbejdning og mister nogle næringsstoffer. Andre additiver kan være en del af standard olivenolier.
Salater og måltider
Bland olivenolie med eddike som salatdressing, anbefaler MayoClinic.com i en hjertesund kostplan. Krydre dine måltider med eddike i stedet for salt. Mange diæter inkluderer æble cider eddike på salater og fødevarer, fordi det kan hjælpe med at nedbryde fedt under fordøjelsen og hjælpe med at undgå vægtøgning. Vægttab spiller en vigtig rolle i sænkning af triglycerider. Imidlertid er bevis på æble cider eddike effektivitet i vægttab ikke entydig.
