Fødevarer fra Jamaica er en eksotisk afgang fra den amerikanske standardpris. De er også tilfældige med din talje. Uanset om du nyder en tallerken med duftende, krydret rykket kød, en sydende fiskebøf, en vegetarisk bønne- og risstuing eller en af Jamaicas lokkende tropiske frugter og grøntsager, spiser du noget så godt til dit helbred som det er til dine smagsløg.
Jerked Meats
"Jerking" eller tilberedning af kød med røg og en blanding af krydderier er en traditionel jamaicansk mad. Svinekød er det traditionelle kød, du vælger, skønt en rykket kylling og endda fisk er tilgængelig. Rykket kød, især mager kylling, er et godt valg for de sundhedsbevidste, fordi røg og krydderier tilføjer smag uden kalorier. Et populært brand med rykket kylling har 180 kalorier og kun 2 gram fedt.
bønner
Bønner, normalt kaldet "ærter" kogt med ris, er en traditionel del af den jamaicanske madlavning. Røde nyrebønner, sorte bønner og sortøjede ærter er almindelige i jamaicanske retter. Bønner indeholder mange proteiner, og den opløselige fiber, de leverer, hjælper med at sænke dine kolesterolniveauer, ifølge doktorernes bogmand. Bønner er også lave i kalorier; en halv kop, mere end nok til at fylde dig op, indeholder kun 114 kalorier og 0, 05 gram fedt.
Fisk
Jamaicansk køkken beskæftiger en lang række fisk og skaldyr. En traditionel fisk, der nydes på øen, er ifølge den jamaicanske madordliste "Jack", en stor fisk, der også er kendt som en gultail. Denne fisk, rapporterer ordlisten, svarer til tun og sværdfisk. Ligesom tun er det fedtfattigt, lavt i kalorier og højt proteinindhold med en portion på 3 ounce indeholdende 159 kalorier, 5, 7 gram fedt og 25, 2 gram protein.
Frugt og grønt
Traditionelle jamaicanske frugter og grøntsager inkluderer de velkendte, såsom limefrugter, såvel som de mere eksotiske, såsom papaya, stjernefrugt, passionfrugt og guava. Alle disse frugter er gode kilder til vitamin C, mens orange og gule frugter også giver vitamin A. Lav glasurer og marinader ud af limesaft. Du kan også prøve at lave en tropisk smoothie med appelsinsaft, banan og en af de traditionelle jamaicanske frugter, såsom frisk papaya.
