At følge en ketogen diæt kræver meget fokus, især på at holde dit kulhydrat- og sukkerindtag til et minimum. Når din krop er frataget kulhydrater, indtaster du (og forbliver i) en tilstand kaldet ketose, hvor du forbrænder fedt i stedet for kulhydrater for energi.
At tage din krop i ketose kan tage flere dage, og for at holde den der, skal du opretholde dit lave kulhydratindtag. Men hvad sker der, hvis du giver efter for fristelsen fra en chokoladebar eller hvidløgsbrød?
Her er hvad man skal vide om ketose, og hvordan man håndterer disse meget menneskelige slip-ups.
Sådan fungerer Ketosis
Den ketogene diæt var oprindeligt designet til behandling af epilepsi, men den er nu blevet en populær vægttabsplan, delvis fordi dens fokus på fedt kan få dig til at føle dig fyldigere end på andre diæter.
Når din krop har brugt alle de tilgængelige kulhydrater, vil den normalt brænde til brændstof, begynder den at brænde ketoner - en form for energi fremstillet af fedtsyrer. Det tager et par dage at gå helt ind i en ketogen tilstand, hvor et flertal af energien, som din krop forbrænder, kommer fra ketoner og ikke fra kulhydrater.
Når din krop går ind i ketose, kan du opleve bivirkninger, der samlet kaldes "ketoinfluenza", som kan omfatte træthed, forstyrrende mave, hovedpine og svimmelhed, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics. Disse symptomer er mest almindelige, når en person først går ind i ketose og sænker normalt, når kroppen har tilpasset sig til at brænde ketoner i stedet for kulhydrater.
Den mest nøjagtige måde at vide, om du er i en ketogen tilstand, er at teste dit blod eller urin ved hjælp af teststrimler, der er tilgængelige i stofbutikker og online.
Men nogle mennesker siger, at de føler sig anderledes, når de også er i ketose. "Du kan normalt fortælle det, " siger Franziska Spritzler, RD, forfatter af The Low-Carb Dietitian's Guide to Health and Beauty . "Du er ikke så sulten."
Falder ud af ketose og kommer tilbage igen
Mange keto-planer anbefaler kun at få omkring 5 til 10 procent af dine daglige kalorier fra kulhydrater. For de fleste mennesker betyder det mellem 20 og 50 gram kulhydrater om dagen.
At gå over den daglige grænse ved at spise eller drikke noget, der er meget sukkerholdigt eller stivelsesholdigt, giver kroppen din oprindelige brændstofskilde: kulhydrater. Det vil derefter falde ud af ketose og skifte tilbage til brændende kulhydrater, hvilket det gør lettere.
Men at falde ud af ketose betyder ikke, at man starter fra bunden. Selvom det kan tage flere dage at nå fuldstændigt ketose i den indledende fase af din diæt, tager det ikke så lang tid at komme tilbage i ketose igen efter en glidning, siger David Bridges, ph.d., adjunkt i ernæringsvidenskab ved University of Michigan School of Public Health.
"Ja, hvis du går til din mors hus, og hun lavede disse lækre kanelruller, og du bare skal have en, vil det sandsynligvis stoppe processen med at generere ketoner og tage dig ud af ketose midlertidigt, " siger han. "Men hvis det kun er et måltid, og du går tilbage til din diæt, skal du være i stand til at komme tilbage i ketose ret hurtigt."
Hvordan man spiser sukker kan få dig til at føle dig
Spise af sukker, mens du er i ketose, kan også forårsage bivirkninger. ”Du oplever måske mave-tarm-nød, ” siger Bridges. "Hvis du har været i ketose i et stykke tid, er din krop muligvis ikke længere udstyret til at fordøje mad med højt kulhydrat på samme måde som det plejede at være."
Du kan også opleve symptomer på keto influenza, når du får dig tilbage i ketose. Og hvis du holder op med at følge en lavkulhydratdiæt i mere end bare et måltid eller to, vil du sandsynligvis få noget af den vandvægt, du tabte oprindeligt, siger Bridges.
Spritzler siger, at det at spise sukker i ketose også kan udløse et tilbageslag psykologisk for nogle mennesker. "Jeg anbefaler, at du holder dig med kulhydrater så meget som du kan, for når du bliver vant til at spise en bestemt måde, kan du komme til det punkt, hvor du virkelig ikke beder om sukker, " siger hun. "Men hvis du går videre og har en snyderi eller et snyderi, kan det stimulere de nydelsescentre i hjernen. Det kan være svært at komme tilbage på banen uden at ønske den søde godbid igen."
Hovedpunkterne, både Bridges og Spritzler, er enige om, at det at spise et stivelsesholdigt måltid eller en sukkerholdig dessert helt sikkert kunne smide din krop ud af ketose - og det kan muligvis også føle dig temmelig elendig. Men så længe du ikke tygger ned på kulhydrater regelmæssigt, bør lejlighedsvis behandling ikke afspore dine langtidsplaner for at miste overskydende vægt eller holde den væk.
