Honning kan bruges til at sødne bagevarer, te, is og korn, for ikke at nævne at tjene som en sirupagtig spredning til pandekager, vafler og toast. Afledt af honningbier kommer denne nektar i mere end 300 sorter i USA. Honningens farve kan variere fra bleg beige til mellemstore og mørk rav, med tilsvarende smag spænder fra mild til stærk og fed, afhængigt af den type blomst, som bien indsamlede sin nektar fra.
Næringsoplysninger
Der er 64 kalorier i en spiseskefuld honning, 17, 2 gram af dem fra sukker og 0, 1 gram fra protein, med i alt 17, 3 gram kulhydrater. En spiseskefuld honning har 11 mikrogram vitamin C, 10, 92 mg kalium, 1 milligram natrium, 0, 42 mg magnesium, 0, 09 milligram jern og 1, 26 milligram calcium.
Sød som skat
På grund af det høje fructoseindhold er honning sødere end sukker, så du behøver ikke bruge så meget til det samme resultat. I modsætning til sukker kan honning holde bagværkene fugtige og kan fungere som et bindemiddel til saucer, marinader og salatdressinger. Når du bager med honning, skal du bruge op til halvdelen af mængden af nektar, som du ville sukker, og sænke ovnens temperatur med 25 grader Fahrenheit.
Honning sikkerhed
Honning bør ikke gives til spædbørn og børn under 1 år. Børn under et år har ikke udviklet den mave-tarmkanal, der er nødvendig for at bekæmpe mulige botulinum-sporer i honningen, der kan forårsage botulisme hos spædbørn.
