Læger ordinerer en række diæter til patienter i hospitalets omgivelser, der spænder fra en normal diæt til intet ved munden i et bestemt tidsrum. Hvilken type hospital diæt afhænger af patientens behov og begrænsninger. F.eks. Vil en patient, der netop kommer ud af tonsillektomikirurgi, være på en helt anden diæt end en patient, der kommer sig efter et brudt ben.
Regelmæssige eller normale diæter
Regelmæssige diæter, også kaldet normal diæt eller husdiæter, bruges til at opretholde eller opnå det højeste niveau af ernæring hos patienter, der ikke har særlige behov i forbindelse med sygdom eller skade. Mens almindelige diæter ikke har nogen del- eller valgbegrænsninger, ændres de for at imødekomme patientens behov i henhold til hendes alder, tilstand og personlige overbevisning. For eksempel kan en gravid kvinde kræve flere kalorier og forskellige næringsstoffer, end et lille barn ville have brug for.
Kortsigtede flydende kost
En fuld-flydende diæt er en anden type hospital-diæt, der inkluderer fødevarer, der er lettere at sluge og fordøje end faste fødevarer. Disse diæter består af væsker eller fødevarer, der er flydende ved stuetemperatur. De tre typer flydende diæter er klar væske, fuld væske og pureret. En læge ordinerer typisk en flydende diæt som en overgangsdiæt efter sygdom eller operation eller som forberedelse til en test eller procedure. Klare flydende diæter inkluderer vand, bouillon, klare saft såsom æble og drue, isdukker og aromatiseret gelatine. Fylde-flydende diæter tillader alle væsker i en klar flydende diæt plus tykkere væsker såsom mælk, budding og grøntsagssaft. En pureret diæt tillader alle fødevarer, så længe de omdannes til en flydende form i en blender. Denne type diæt er kun beregnet på kort sigt. Hvis det er nødvendigt at forlænge kosten, skal kalorier tilsættes og kan omfatte servering af morgenmadspulver tilsat mælk, buddinger og vaniljesaus, anstrengt kød og sukker eller sirup tilsat drikkevarer, ifølge Winchester Hospital.
: Liste over fødevarer i den flydende diæt
Bløde overgangsdietter
Bløde diæter er typisk en overgang for patienter, der ikke er klar til fødevarer med normal konsistens efter operation eller behandling. Disse diæter består af fødevarer, der er lette at fordøje, mens de leverer den nødvendige ernæring. Patienter, der har ordineret en blød diæt, er begrænset til fødevarer, der kan moses med en gaffel. Dette inkluderer kogte frugter og grøntsager, bananer, blød-kogte æg og mør kød. En mekanisk blød diæt tillader de fleste fødevarer, så længe de kan hugges, males, moses eller renses til en blød struktur. University of Wisconsin Health antyder, at dette udelukker de fleste rå frugter og grøntsager med hud og frø, tørret frugt, stegt mad, krydret mad, appelsin- eller tomatsaft og nødder.
: Idéer til blød maddiæt
Begrænsede eller specielle diæter
Begrænsede diæter omfatter forskellige typer diæter til patienter baseret på deres individuelle behov. Disse kan omfatte en række specielle diæter, der begrænser kalorier, fedt, salt og andre stoffer baseret på patientens medicinske behov. For eksempel tillader en diæt med begrænset fedtstof kun fedtfattige versioner af mælk, ost, korn og is, men sætter ikke grænser for mængden af frisk frugt eller grøntsager, som en patient kan konsumere. "En begrænset diæt kan også ændre den anden typer diæter. For eksempel kan en postoperativ patient med hjertesygdom ordineres en fuldt-flydende diæt med lavt fedtindhold.
: Menu med lavt fedtindhold, højt proteinindhold
Terapeutiske hospitalsdietter
Læger ordinerer terapeutiske diæter til behandling af sygdom eller sygdom. Som begrænsede diæter kan de også bruges til at modificere en anden type hospital diæt. Typer af terapeutiske diæter inkluderer diæter, der ændrer kaloriindtagelse, såsom med patienter, der har brug for en diæt med højt kalorieindhold, der fremmer vægtøgning; diæter, der modificerer visse næringsstoffer, herunder protein- og kulhydratniveauer; diæter, der øger væskeindtagelsen; og diæter, der imødekommer madallergier eller intolerance. Mere end 90 procent af de allergiske reaktioner skyldes fisk og skaldyr, æg, mælk, soja, jordnødder, træ nødder og hvede. En terapeutisk diæt til fødevareallergi består for det meste af hele fødevarer og fødevarer med begrænsede ingredienser.
: 10 fakta, du har brug for at vide om madallergier
