Soda menes generelt at være en ikke-alkoholisk, aromatiseret, kulsyreholdig drik, der er kommercielt tilberedt og solgt. Diæt læskedrikke er sukkerfri, kunstigt sødet, ikke-alkoholholdig kulsyreholdige drikkevarer, der markedsføres til mennesker, såsom diabetikere, atleter, der søger at tabe sig eller i det mindste opretholde en grad af kondition eller enhver, der ønsker at gøre mere sundheds- bevidste valg.
ingredienser
Al soda er lavet den samme op til en vis grad. Når virksomheder derefter forsøger at fremstille en soda, der ikke indeholder sukker, tilsættes forskellige kunstige sødestoffer. En af disse er aspartam, almindeligt kendt som NutraSweet. Det blev introduceret i 1982 i Diet Coke.
Cyclamater er en anden sukkererstatning i soda. Disse sødestoffer blev brugt, fordi de havde en mere behagelig smag. Imidlertid forbød Food and Drug Administration (FDA) i 1970 cyklamater i USA på grund af bevis for, at de forårsagede kræft i laboratorierotter. Cyklamater anvendes dog stadig i mange lande rundt om i verden i sodavand.
Saccharin var det kunstige sødestof, som amerikanske producenter af diæt soda vendte sig til, når cyclamater ikke længere var anvendelige. FDA anmodede også om at forbyde saccharin og anføre det som et kræftfremkaldende stof efter laboratorieeksperimenter, men forbuddet blev ophævet i 1991. På det tidspunkt blev de fleste diætbrus sødet med aspartam. Den eneste diætdrink, der stadig bruges saccharin, er Tab.
Sucralose og acesulfame kalium blev derefter indført. Sucralose, der markedsføres som Splenda, debuterede i 1998. Acesulfame kalium er kendt kommercielt som Sunett eller Ace K. Diet Rite, der bruger Splenda, er en af de mest solgte diæt sodavand på markedet.
Historie
Så hvad udløste diæt soda i første omgang? Ginger ale, som er sukkerfri, blev lanceret i Brooklyn i 1952. Ginger ale blev oprindeligt designet til at hjælpe diabetikere, ikke nødvendigvis slankekure. Og derfra annoncerede Royal Crown Cola i 1958, at det ville producere et sodaprodukt kendt som Diet Rite. Derefter fulgte Tab, først med cyclamater, derefter saccharin.
I de tidlige 1990'ere var det almindeligt at finde lige så mange diæt sodavand i supermarkeder som almindelige sodavand. Tab gjorde et enormt comeback i løbet af denne tid, efter at nye undersøgelser konkluderede, at saccharin ikke var et kræftfremkaldende kemikalie. Ved århundredeskiftet havde sodavirksomheder ikke kun omfavnet ideen om diæt sodavand, men smag dem også med vanilje og citron. Drikkevarer såsom Diet Vanilla Coke og Diet Pepsi Vanilla spredte sig vidt og bredt. I 2004 meddelte alkoholvirksomheder, at deres alkoholholdige drikke også var sukkerfrie eller "diæt" -produkter.
Sundhedsmæssige bekymringer
Umiddelbart efter lanceringen af brugen af sukkererstatninger blev sodavirksomhederne oversvømmet ikke kun med skepsis over effektiviteten af sodavand ved vægttab, men også med bekymring over sødestofskemikaliernes mulige sundhedseffekter. I en undersøgelse foretaget af Framingham Heart Study i Massachusetts viste det sig, at indtagelse af sodavand havde en direkte effekt på øget metabolsk syndrom. Denne undersøgelse viste, at 48 procent af forsøgspersonerne var i højere risiko for vægtøgning og forhøjet blodsukker, og at diætdrankedrikke var mindre tilbøjelige til at forbruge sunde fødevarer og ironisk nok mere sandsynligt at suge efter sukker.
Dyreforsøg har fundet, at kunstige sødestoffer giver vægtøgning på grund af forkert insulinrespons.
Nogle kunstige sødestoffer er forbundet med mere alvorlige sundhedsrisici. Aspartam kan faktisk være værre for diabetikere end sukker, og der er rapporteret om bivirkninger af nogle sucralose-forbrugere.
For regelmæssig sodavand drikker risikoen for at blive overvægtig eller fede over 26 procent for op til hver halv dåse regelmæssig soda indtaget hver dag. Det stiger med ca. 4 procent, når du øger indtaget af almindelig soda til en dåse hver dag. Og i op til to dåser om dagen er individer i over 42 procent chance for at blive overvægtige eller fede.
Ved at ændre vanen til diæt læskedrikke øges risikoen for at blive overvægtig eller overvægtig til over 36 procent med kun halvdelen af en dåse om dagen. Og ved at indtage mere end to dåser sodavand, ser du på en astronomisk sats på mere end 55 procent.
Nye kunstige sødestoffer
Stevia er et naturligt sødestof stammet fra bladene fra en tropisk sydamerikansk plante og er længe blevet brugt i Brasilien og Paraguay. Det blev godkendt som en fødevareingrediens i Japan i 1970'erne.
Andre generelle fejl ved diæt soda
Forskere ved Harvard fandt, at kvinder, der drak to eller flere diæt sodavand dagligt, risikerer at miste nyrerne til at filtrere blod. Forskere ved Mayo Clinic og Dental Gentle Care siger, at mennesker, der drikker tre eller flere sodavand soda dagligt, har mindst 62 procent stigning i tandfald og tandtab. Generelt bidrager kulsyreholdige drikkevarer til erosion af tandemaljoverflader. Fordi de klæbrige sukkerarter og kunstige sødestoffer klæber til tandoverflader, fører dette til emaliesammenbrud og flere hulrum. Da spyt hjælper med at neutralisere syrer og vaske dine tænder rene, er den værste tid til at drikke soda, når du er tørstig. Og det øgede problem med sodavand er, at folk har en tendens til at nippe til dem hele dagen og mellem måltiderne. Og selvom de ikke har nogen kalorier, sætter den høje hyppighed af drikke tænderne større risiko.
