Salt består af to vigtige elektrolytter: natrium og chlorid. Elektrolytubalance kan opstå, når indtagelse eller tab af en elektrolyt er for høj. Høje mængder natriumforbrug kan føre til en elektrolyt-ubalance og forårsage hypertension eller ødemer. Ødem, kendt som vandretention, opstår, når du spiser store mængder natrium i forhold til dit vandindtag.
Ødem
Ødem opstår, når overskydende vand primært ophobes mellem cellerne placeret i vævet i dine ekstremiteter eller i dit kredsløbssystem. Alvorlige tilfælde af ødemer kan påvirke funktionen af dit hjerte, lunger og nyrer. Ødem er et symptom, ikke en sygdom eller en sygdom, der indikerer, at din krop er under stress. Nogle risikofaktorer for ødemer inkluderer graviditet, højt saltforbrug, infektion, allergier, stående eller siddende i lange perioder, forhøjet blodtryk og fysisk aktivitet i høje temperaturer.
Salt
Salt er sammensat af 60 procent chlorid og 40 procent natrium, ifølge Colorado State University. En tsk salt giver 2.000 mg natrium. Desværre forbruger amerikanere i gennemsnit to gange dette beløb dagligt. Ifølge University of Maryland Medical Center dør 150.000 amerikanere for tidligt hvert år af forbrug af høje mængder salt fra datoen for offentliggørelsen. Undgå saltning af mad og vælg mad med tilsat salt, såsom kartoffelchips og kringler.
Natrium
I modsætning til hvad man tror, er natrium og salt ikke det samme. Selvom salt er en nøglekilde til natrium, er natrium til stede i næsten alle fødevarer. Dagligt natriumforbrug er nødvendigt for tilstrækkelig kropsfunktion. Natrium hjælper med at regulere din krops vandbalance. Natrium kan imidlertid også forårsage dehydrering. Når du spiser store mængder natrium, begynder din krop at holde fast i din eksisterende vandforsyning, hvilket bidrager til ødemer. Ifølge Colorado State University skal man forbruge mellem 1.500 og 2.300 mg natrium pr. Dag.
Vand
Ifølge Idaho State Family Planning er tre fjerdedele af amerikanere dehydreret kronisk. Drikker passende mængder vand, såsom otte 8 oz. portioner dagligt, kan hjælpe med at lindre vandretention. Forbrug af overskydende natrium øger din krops behov for vand, da ekstra vand hjælper med at fortynde natriumet. Hvis der ikke forbruges nok vand, og din krops samlede vandbalance falder, begynder kroppen at hamstre din eksisterende vandforsyning. Dette vand ophobes i kroppens væv og præsenteres i ankler, fødder, arme og hænder.
