Spise en masse krydret, fedtede eller sure fødevarer kan give nogen en mave i oprør. Hvis du har gastritis , kan det at spise disse fødevarer medføre alvorlige smerter, kvalme og opkast. At vide, hvilke fødevarer der skal undgås til gastritis, kan hjælpe med at give lettelse og mindske skaden på slimhinden i din mave. En diæt rig på fødevarer, der fremmer heling, kan også være en fordel.
Tip
Mennesker med gastritis bør undgå meget krydret, fedtholdig og sur mad og begrænse kaffe- og alkoholforbruget.
Hvad er gastritis?
Det indre af fordøjelsessystemet er foret med et slimhindelag for at beskytte det underliggende væv mod irritanter og toksiner, der passerer gennem tarmen. Denne foring kaldes slimhinden og er især vigtig i maven, hvor fødevarer nedbrydes af enzymer og saltsyre.
Slimhinden beskytter din mave mod de hårde sure stoffer og forhindrer syren i at påføre skader. Gastritis opstår, når denne mavefor bliver betændt og beskadiget.
Gastritis kan være akut eller kronisk. Under akut gastritis forekommer betændelse pludselig og kan forårsage traumer i slimhinden, såsom revner eller eroderede områder. Det medfører ofte brændende smerter og kvalme. Kronisk gastritis er kendetegnet ved en kedelig smerte og mindre alvorlig betændelse, der opstår over en lang periode.
Årsager til gastritis
En almindelig misforståelse omkring gastritis er, at det er resultatet af at have spist for mange krydret mad. Mens krydret mad kan forværre symptomerne på gastritis, forårsager de ikke det.
Nogle generelle årsager til gastritis inkluderer:
- Bakteriel infektion af H. pylori
- Antiinflammatoriske lægemidler
- Crohns sygdom
- Overdreven alkoholforbrug
- Infektion med andre patogener, såsom vira, svampe, parasitter og andre bakterier
Helicobacter pylori-infektion
Den mest almindelige årsag til gastritis er en infektion af Helicobacter pylori , en type bakterier, der ofte benævnes H. pylori . Det spreder sig let og sandsynligvis bliver sendt videre i vand, mad eller kropsvæsker. Så meget som 50 procent af befolkningen kan være inficeret, men de fleste er asymptomatiske. Bakterierne forårsager betændelse og i nogle tilfælde en stigning i mavesyreproduktionen.
Skade på maveforingen
At drikke alkohol og tage antiinflammatoriske stoffer kan skade maveslimhinden. Med tiden får disse skader på maveforet dig til at opleve symptomer på gastritis. Crohns sygdom gnister en autoimmun reaktion, der får immunceller til at angribe cellerne, der danner slimhinden i maven.
Symptomer på gastritis
Mennesker med gastritis kan opleve smerter i den øvre del af mageregionen samt kvalme og opkast. Fordøjelsessymptomer som gas og oppustethed kan også forekomme. Gastritis kan også forårsage et fald i appetit og efterfølgende vægttab. Nogle mennesker er asymptomatiske på trods af testresultater, der indikerer gastritis.
Diagnostisk test for gastritis
For at bestemme, om patienter har gastritis, begynder læger ofte med at teste for H. pylori . Denne bakterie kan påvises ved analyse af en blodprøve eller afføringsprøve. En åndedrætsprøve kan også afsløre en H. pylori- infektion, når patienten drikker en væske, der indeholder testmateriale, der nedbrydes af bakterierne.
Endoskopi kan se betændelse og skade på slimhinden, når et fleksibelt rør med et kamera ledes ind i spiserøret og maven. Endoskopet kan også bruges til at tage biopsier af maveforingen.
Læger kan også bruge røntgenstråler til at se efter tegn på gastritis. I en øvre GI-serie af tests drikker patienten en bariumopløsning, der tillader maven at vises i et røntgenbillede.
Mad der skal undgås til gastritis
Diæt spiller en vigtig rolle i at reducere sværhedsgraden af symptomer på gastritis. At undgå visse fødevarer kan mindske ubehag og skadelige virkninger af tilstanden. Personer med gastritis bør undgå mad og drikke, der:
- Irriterer slimhinden.
- Forøg betændelse.
- Forøg syreproduktionen.
- Slip maveforet ud.
- Forbliv i maven i en lang periode.
Krydret mad såsom hot chili peber og varme saucer irriterer slimhindens slimhinde i maven. Meget sure fødevarer som tomater og citrus forværrer betændelse. Fedme fødevarer forbliver længere i maven, hvilket også kan forårsage betændelse. Spise store måltider og spise for hurtigt kan også forværre gastritis.
Hvad du drikker kan også påvirke gastritis negativt. Alkohol eroderer overfladen på slimhindeforingen og forårsager til sidst små huller eller brud i vævet. Kaffe - både regelmæssig og decaf - øger mængden af syre i maven. Koffein i andre drikkevarer og fødevarer bør undgås, fordi det er et stimulerende middel, der får maven til at producere mere syre. Du bør heller ikke forbruge meget kulsyreholdige drikke.
Mad at spise med gastritis
Grøntsager, der indeholder en gruppe kemikalier kaldet isothiocyanater, har vist sig at forhindre vækst af H. pylori . Blomkål, kål, broccoli og radiser er gode kilder til dette bakteriekæmpende stof.
At tilføje farve til din tallerken i form af levende frugter og grøntsager kan være godt for gastritis. Fødevarer rig på vitamin A såsom søde kartofler, gulerødder og spinat øger mængden af slimfor i maven. Farverige jordbær, blåbær og tranebær har mange flavonoider, som hæmmer spredningen af H. pylori .
Honning vides at have antibakterielle egenskaber takket være dens sure og koncentrerede sammensætning. Regelmæssigt at spise honning kan have en negativ effekt på H. pylori- populationer, især honning fremstillet af blomster af eg og manuka-træer.
Spis fiber for at forhindre mavesår
Uden behandling kan gastritis eskalere, hvilket resulterer i dannelse af mavesår i maveforet. Spise rigeligt med fiber reducerer risikoen for mavesår. Havre, byg, bælgfrugter og æbler er alle gode kilder til kostfiber. Fuldkorn er en god kilde til fiber til gastritis.
Gastritis Diætplan
Det er ikke nødvendigt at spise en intetsigende diæt, hvis du har gastritis, men du kan få lettelse fra at undgå trigger fødevarer og øge gavnlige fødevarer i din diæt. Planlæg måltider med masser af farverige frugter og grøntsager, og undgå at spise fedtede eller fedtholdige fødevarer.
Smag din mad med urter og milde krydderier i stedet for krydret peber og varme saucer. Indarbejd honning i din diæt som et sødestof, omrørt til yoghurt eller som en topping til toast.
Inkluder flavonoidrige drikkevarer som grøn te og tranebærsaftcocktail for at bekæmpe en H. pylori- infektion. Mindre måltider, der spises hyppigere, forhindrer, at for meget syre udskilles i maven.
