Calcium og fosfor er henholdsvis de mest og næsthøjeste mineraler i kroppen. Ligesom calcium er fosfor kritisk for at opbygge stærke knogler og tænder. Du har også brug for begge mineraler, så dit blod kan koagulere korrekt. I modsætning til calcium er det imidlertid ikke en kamp for de fleste at få nok fosfor. Ifølge University of Maryland Medical Center er det at have for meget fosfor i dit system meget mere almindeligt end ikke at have nok.
At holde dine calcium-, magnesium- og fosforniveauer i korrekt balance er kritisk for godt helbred; at være meget opmærksom på forholdet mellem calcium og fosfor i din diæt ved at spise fødevarer, der indeholder begge mineraler, er et godt sted at starte.
Fisk, kød og mejeri
De fleste typer kød, herunder oksekød, kylling og svinekød, indeholder fosfor med meget små mængder kalk. Mange fiskesorter, herunder hellefisk, laks og sardiner, er imidlertid rige på både calcium og fosfor. Tun indeholder meget fosfor, men ikke meget calcium - 18 mg pr. 3 oz. af kogt gulfin.
Mejeriprodukter som mælk, ost, milkshakes og yoghurt er alle meget høje i både calcium og fosfor. Is indeholder meget calcium, men betydeligt mindre fosfor.
Korn
Kerner som byg, hvede og havre er alle fosforholdige. Majs er ifølge USAs landbrugsministerium det højeste af alle med 860 mg fosfor pr. Kop beriget, selvopstigende, nedbragt gul majsmel. Selvom disse kerner også indeholder calcium, skal de konsumeres i mængde for at akkumulere en betydelig mængde kalk, ifølge National Institute of Health's Office of Dietary Supplements.
Frø og bælgplanter
Græskar og solsikkefrø indeholder både fosfor og calcium. Sesamfrø indeholder også meget calcium, og indeholder betydelige, men begrænsede mængder fosfor - 53 mg pr. Spsk.
Bælgplanter som sorte og marinebønner er gode kilder til fosfor og calcium. Sojabønner er naturligt med meget fosfor og calcium, og forarbejdede sojaprodukter som tofu og sojamelk er også rig på fosfor. Disse forarbejdede sojaprodukter har imidlertid væsentligt mindre calcium end hele sojabønner, medmindre de er blevet forarbejdet med calciumsalt eller beriget med calcium.
grøntsager
Mørkegrønne bladgrøntsager er typisk gode kilder til calcium og indeholder normalt også noget fosfor. Det fremtrædende eksempel er kogt spinat, der indeholder 291 mg calcium og 101 mg fosfor pr. Kop. Grønkål, broccoli, kinakål og næse er alle med højt indhold af calcium og indeholder moderate mængder fosfor.
