Burro-bananer er en mindre stubbier-version af den typiske Cavendish-banan. Bananer er, hvad mange ernæringseksperter omtaler som en super mad. De har lavt fedtindhold og høj energi, med masser af kalium, fiber og vitamin B-6. Du kan forberede burros til bordet på adskillige måder.
Burro Banana Basics
Skal af en burrobanan skifter fra mørkegrøn til lys gul, når frugten modnes. Ligesom sin fætter, Cavendish, udvikler burro-bananen sorte pletter, når de er helt modne. Kødet er blødt og cremet på ydersiden med en tørrere struktur i midten. Smagen er mild og sød med et strejf af citron. Burros kaldes undertiden chunky bananer. Selvom burros ligner udseendet, er burros ikke den samme art som grydravere.
Banan brød
Bananbrød adskiller sig fra almindeligt brød, fordi det er afhængig af natron eller bagepulver for at tilføje struktur til brødet snarere end aktiv gær. Begynd med at tilføje en kop mosede burrobananer til en kop vaniljeyoghurt. I en anden skål, bland margarine, sukker og slagne æg. Rør bananblandingen ind. Tilsæt mel, bagepulver og salt til blandingen og rør godt. Hæld ingredienserne i en smurt brødpande og bag ved 350 F i 50 til 60 minutter. Når brødet er fuldt kogt, kommer en tandstikker ud af brødet uden rester.
Bananchips
At fremstille bananchips kræver få ingredienser og ingen køkkenekspertise. Forvarm din ovn til 200 F. I mellemtiden skal du blot skive et par modne burobananer i tynde stykker og læg dem ud på nonstick-cookieark. Spritz skiverne med citronsaft. Placer bananerne i ovnen på det midterste stativ. Vend bananskiverne hver halve time. Bananchips udføres, når de er sprøde og gyldne. Drys en strejf havsalt på chipsene, mens de er sill hot for at fremhæve de subtile smag.
Bananer Foster
Bananefoster er en spektakulær dessert, der kombinerer varme, slemme bananer med kold is. Smelt en spiseskefuld smør i en saute pande over medium varme. Tilsæt krydret rom, sukker og vaniljeekstrakt. Vent til blandingen bliver mørkere og boble, tilsæt derefter burro-bananskiver og valnødder. Kog bananerne og nødderne i cirka et minut. Brændt bananskød giver ikke en behagelig dessert. Server varme bananer og valnødder over is eller frossen yoghurt.
Bananpudding
Burro-bananer kan tilføje zing til den traditionelle banan- og vaniljepudding. Line bunden af en bageplade med bananskiver. I en anden skål skal du slå en ounce blok med fedtfattig flødeost, indtil den er blød og cremet. Tilsæt skummetmælk, vaniljeyoghurt og en strejf af vaniljeekstrakt. Rør nogle piskede topping ind. Hæld blandingen over bananerne og top med vaniljeskiver. Køleskab i mindst 30 minutter. Serveres i små retter med pisket fløde på toppen.
