Din krop kræver de essentielle næringsstoffer zink og selen dagligt for at fungere korrekt. Zink hjælper din krop med at fremstille proteiner, helbrede sår og opretholde sin immunfunktion, mens selen er en antioxidant, der hjælper med reproduktion og metabolisme af skjoldbruskkirtelhormon. Mange fødevarer, der er rige på zink, er også fremragende kilder til selen, og de er også meget proteinrige.
Krav til næringsstoffer
Mængden af zink og selen, som din krop har brug for dagligt, er baseret på din alder og køn. For eksempel har voksne mænd brug for 11 milligram zink hver dag, mens voksne kvinder har brug for 8 milligram, gravide kvinder har brug for 11 milligram og ammende kvinder kræver 12 milligram, ifølge Institute of Medicine. IOM bemærker også, at det daglige selenbehov er 55 mikrogram for voksne mænd og kvinder, 60 mikrogram for gravide og 70 mikrogram til ammende kvinder.
Kød, fjerkræ og fisk og skaldyr
Proteinrig oksekød, kalkun, kylling, rejer, hummer og fisk er alle fremragende kilder til både zink og selen. For eksempel giver 3 ounces oksekød ca. 7 milligram zink og 33 mikrogram selen, mens 3 ounce kylling indeholder ca. 2, 4 milligram zink og 22 mikrogram selen. Tre ounces krabbe giver 6, 5 mg zink, og 3 ounce rejer indeholder ca. 40 mikrogram selen ifølge Office of Dietary Supplements.
Mejeri mad
Mejeriprodukter, såsom mælk, yoghurt og oste, er diætkilder til både zink og selen, selvom de generelt er lavere i disse næringsstoffer end kød, fjerkræ og skaldyr. Kontoret for kosttilskud rapporterer, at 1 kop yoghurt leverer 1, 7 mg zink og 8 mikrogram selen, og 1 kop mælkefattigt indeholder ca. 1 mg zink og 8 mikrogram selen. Kesam er en rig kilde til selen og giver ca. 20 mikrogram pr. Kop.
Nødder og bælgplanter
Nødder - inklusive cashewnødder, mandler og brødnødder - og bælgfrugter, såsom bagt bønner, linser, kikærter og nyrebønner, er fremragende kilder til zink og selen. Kontoret for kosttilskud rapporterer, at brødnødder er fyldt med 544 mikrogram selen på kun 1 ounce, hvilket er omkring seks til otte nødder, mens en halv kop bagt bønner giver næsten 3 mg diæt zink.
