Din krop har brug for fosfater - forbindelser, der indeholder mineralet fosfor - for at opbygge stærke knogler og tænder, for at hjælpe med at syntetisere DNA og RNA og for at holde nyrerne korrekt. Sunde voksne bør have cirka 700 mg fosfor hver dag. Men hvis du spiser for mange fosfater - især som et tilsætningsstof i forarbejdede fødevarer - kan du øge din risiko for hjertesygdom og forværre symptomerne på nyresygdomme. Det er bedst at få din fosfor fra en afbalanceret diæt, der indeholder en række naturligt fosfatrige fødevarer.
Vælg frisk over forarbejdet kød
Frisk fisk, magert oksekød og fjerkræ er gode naturlige kilder til fosfor. En portion på 3 ounce med kogt laks har 252 mg fosfor, hvilket giver en voksen 36 procent af hans anbefalede daglige kvote. Kogt kylling har 155 milligram - 22 procent af en voksnes RDA - i en servering på 3 ounce. Kun 40 til 60 procent af fosforet i disse kød kan absorberes i din fordøjelseskanal. Fosfater, der føjes til forarbejdede ting som skinke og frokostkød for at forbedre deres farve og forhindre ødelæggelse, absorberes let og kan hurtigt hæve dine blodfosfater til usunde niveauer.
Spring Cola og Punch over
Coladrikke, kulsyreholdige læskedrikke, kommercielle mærker af iste og aromatiseret vand, flaske kaffedrikke og frugtpunch eller frugtsmagede drikkevarer indeholder typisk fosfatadditiver til at forbedre deres smag og struktur og for at forhindre, at drikkevarens komponenter adskilles. En portion på 12 ounce med kulsyreholdige cola indeholder 41 milligram tilsat fosfater, hvoraf de fleste absorberes direkte af din krop. For at undgå disse kilder til fosfater skal du kontrollere ingrediensmærket for fosforsyre, monocalciumphosphat eller tricalciumphosphat; vælg usødede, uforarbejdede drikkevarer oftere.
Vælg naturlige snacks
Kommercielle bagværk som cookies og kager er ikke kun høje i usunde transfedtstoffer, de har en tendens til at indeholde store mængder fosfatadditiver. I stedet for disse snacks skal du række efter hjertesunde frø og nødder. En portion på 1 ounce med ristede, usaltede solsikkefrøkerner har 328 milligram fosfor, eller næsten 47 procent af en voksnes RDA. Græskarfrø, mandler og jordnødder er også rige på fosfor. I disse plantebaserede fødevarer er fosfor bundet i en form kendt som fytat, hvilket reducerer mængden af mennesker kan absorbere.
Fyld op med mejeri
En portion på 1 kop almindelig, fedtfri yoghurt indeholder 385 mg fosfater, der leverer 55 procent af den voksnes krævede indtag pr. Dag. Hver kop nonfat-mælk har 247 milligram fosfor, mens delvis skummet mozzarella indeholder 131 milligram pr. Ounce, og schweizisk ost giver 161 milligram i hver ounce. Så længe du undgår tilsætningsforbedrede mejeriprodukter som yoghurt med aromastoffer eller kaffedrikke, kan mejeriet, du spiser, hjælpe dig med at få det fosfor, som din krop har brug for, uden at skubbe dig over den anbefalede grænse.
