Aminosyrer, der udgør byggestenene til protein, spiller en afgørende rolle i dit helbred. Tag for eksempel tyrosin, din krop bruger denne aminosyre til at producere epinephrin, norepinephrin og dopamin, hjernekemikalier, der påvirker humøret. Din krop kan fremstille tyrosin ud fra aminosyren phenylalanin. Imidlertid er forbrug af tyrosin i kosten stadig vigtig. Under visse situationer, såsom stress, kan din krop muligvis ikke fremstille nok tyrosin, så en tyrosinrig diæt fungerer som en kritisk sikkerhedskopi.
Diætyrosin
Som med alle aminosyrer er proteinfødevarer de bedste kilder, og tyrosin er ingen undtagelse. Du kan få tyrosin fra en lang række proteinrige fødevarer. Kylling og kalkun er gode kødvalg. Tyrosinrige mejeriprodukter inkluderer mælk, ost, yoghurt og cottage cheese. Andre tyrosinholdige fødevarer er jordnødder, mandler, avocado, bananer, limabønner, græskarfrø og sesamfrø. Tyrosinmangel er sjældent ifølge University of Maryland Medical Center. Imidlertid spiller tyrosin en rolle i skjoldbruskkirtelfunktionen, så tyrosinmangel er knyttet til underaktiv skjoldbruskkirtel.
