At få nok protein kan hjælpe dig med at kontrollere din vægt og bevare din muskelmasse, og at holde dine natriumniveauer under kontrol kan gavne dit blodtryk og hjertesundhed. US Food and Drug Administration definerer mad med højt proteinindhold som dem, der leverer mindst 20 procent af den daglige værdi for protein pr. Portion eller 10 gram protein pr. Portion. Mad med lavt natriumindhold er defineret som dem, der ikke har mere end 140 mg natrium pr. Portion, mens fødevarer med meget natriumindhold ikke har mere end 35 milligram pr. Portion.
Kød og fjerkræ
Frisk kylling, kalkun, oksekød og svinekød har 22 til 27 gram protein pr. 3-ounce servering, og de har lavt natriumindhold. Forarbejdet kød, såsom bacon, hotdogs, pølse og bologna, kan have 300 til 600 mg natrium pr. Portion, selvom magert forarbejdet kød stadig er gode proteinkilder. En portion på 3 ounce med helet skinke har 1.023 milligram natrium og 18 gram protein. Vælg magert, uforarbejdet kød og fjerkræ, og stege, gryder eller grill dem uden salt krydderier.
Seafood
Fisk og skaldyr er meget proteinrige, og mange sorter indeholder lavt natrium. En portion på 3 ounce med kogt frisk hellefisk, laks eller anden frisk fisk har ca. 19 gram protein og 70 mg natrium. Muslinger er lavt natrium, men nogle skaldyr, såsom hummer, østers og rejer, er højere i natrium. Forarbejdet skaldyr kan være højere i natrium på grund af tilsat salt. En ounce med dåse ansjoser har 1.040 mg natrium, en 3-ounce portion konservet tun i vand har 320 mg natrium, og en 3-ounce servering af dåse laks har 420 mg natrium.
Sojaprodukter
Sojabønner er næsten natriumfri, og en fjerdedel kop ristede sojabønner eller soynødder giver 9 gram protein. En halv kop tofu leverer 10 til 20 gram protein, afhængigt af hvordan den er forberedt, med kun 20 mg natrium. Sojamælk og yoghurt er også gode valg. Sojabønner ristet med salt og vegetariske køderstatninger, såsom sojabaserede burgere og vegetariske pølser, kan indeholde natrium.
Overvejelser
Den måde, du tilbereder mad på, påvirker dens natriumindhold. Salt indeholder 2.325 milligram natrium pr. Tsk, så begræns den mængde, du tilsætter under madlavning og ved bordet. Vær opmærksom på natrium fra saucer og krydderier, såsom sojasovs, salatdressinger, marinader og saucer. Vælg, når det er muligt, usaltede og lavt-natrium varianter, såsom ost med lavt natrium, dåse bønner med lavt natrium og let sojasovs. Læs ernæringsetiketterne på pakker med forarbejdede fødevarer for at bestemme deres natrium- og proteinindhold.
