Spise af visse fødevarer vil føre til frigivelse af dopamin, et kemikalie, der kan forårsage en "feel-good" reaktion i blodomløbet. Dopamin er en integreret del af oplevelsen af følelsesmæssige reaktioner i forskellige situationer samt evnen til at føle glæde eller smerte. Spise dopamin-udløsende fødevarer kan gavne dit helbred, men de kan også blive ødelæggende, hvis du bliver afhængig af den velkendte kemiske kaskade.
Hent proteinerne
Din krop er afhængig af aminosyrer, byggestenene til protein, for at skabe dopamin. Dyreproteiner indeholder det komplette sæt essentielle aminosyrer, som er dem, som din krop ikke kan producere alene. At få protein fra kød, såsom oksekød, kylling, kalkun, svinekød og fisk, giver din krop alle disse aminosyrer - og kan udløse en frigivelse af dopamin, når maden fordøjes. De fleste plantebaserede proteinkilder har ufuldstændige aminosyreprofiler, men kan frigive dopamin, når du spiser en række af dem.
Gnag på naturlig produktion
Naturlige produkter kan også føre til frigivelse af dopamin. Blandt de mest potente kilder er æbler, bananer og bær. Disse frugter indeholder quercetin og tyrosin, som begge stimulerer dopaminproduktionen. Andre vindere inkluderer avocado, nødder som mandler og valnødder, limabønner, frø som græskar, solsikke- og sesamfrø samt grøntsager som rødbeder og artiskokker.
Vælg ost og chokolade
Mejeriprodukter indeholder meget kemisk phenylalanin, som kroppen kan omdanne til tyrosin, en nøgle aminosyre til dannelse af dopamin. Blandt de bedste måder at hjælpe din krop med at generere tyrosin er at indtage cottage cheese, ricottaost, naturlig yoghurt og mælk. Andre oste, såsom Camembert, Brie, cheddar og schweiziske, er lige så høje i tyrosin, men har også meget højere mættet fedt, så de er generelt mindre sunde. Da mørk chokolade er en anden god kilde til tyrosin og phenylalanin, kan du medtage det i din diæt med moderation.
Styr væk fra slik
Søde godbidder kan også udløse frigivelse af dopamin. Dog kan sukker og enkle kulhydrater føre til en vanedannende dopamincyklus. Naturlige fødevarer forårsager en moderat frigivelse af dopamin, mens bagværk, is, fastfood og slik vil medføre en enorm stigning i dopaminproduktionen. Dette fører til et styrt kort efter, hvilket fører til en suget efter endnu et dopamin-hit. Derfor er det så svært at bare have en cookie eller en lille skål is; din hjerne ønsker at genvinde den dopamin, den har oplevet med de første par bid.
