Ikke kun er denne grøntsag stærkt aromatisk, men den har lignende kraftige virkninger på kroppen. Afhængig af din unikke helbredssituation kan hvidløgsfordøjelseseffekter være nyttige eller skadelige. Før du laver din næste hvidløgstunge tallerken, skal du være sikker på, at du forstår, hvordan hvidløg kan påvirke din krop.
Bivirkninger af hvidløgsfordøjelse er ikke de eneste måder, hvorpå denne aromatiske grøntsag påvirker kroppen. Andre mulige fordele ved at spise hvidløg er:
- Nedsat blodtryk
- Mindsket betændelse
- Forøget immuncellefunktion
- Klarere hud
Desuden forklarer en omfattende gennemgang i januar-februar 2014 i Avicenna Journal of Phytomedicine, at folk har troet på hvidløgs helbredelsesevner siden dagen for de gamle egyptere. Denne gennemgang fandt også, at hvidløg kan afbalancere kolesterolniveauer og kan reducere insulinresistensen.
Hvordan hvidløg hjælper fordøjelseskanalen
En af de mest positive hvidløgsbivirkninger er måske dens mulige styrke til at forhindre kræft. En metaanalyse i 2015 i tidsskriftet Ernæring og kræft fandt, at indtagelse af hvidløg ser ud til at sænke risikoen for gastrisk kræft. Selv lave niveauer på forbrug førte til denne hvidløgsbivirkning, skønt moderat indtag havde større indflydelse.
Eksperter tilskriver hvidløgs stærke aroma og helende egenskaber til dens høje koncentration af phytonutrient allicin, der indeholder svovl. På grund af de helende egenskaber ved allicin, bruger folk hvidløg til at gennemføre kolonrens. Dette gøres ofte for at forhindre tyktarmskræft.
Cleveland Clinic rapporterer også, at hvidløg har antibakterielle egenskaber. Dette kan hjælpe med at afværge bakterier, der forårsager madforgiftning, såsom salmonella og E. coli. Krydring af mad med hvidløg er dog ikke en erstatning for korrekt madhåndtering.
Ifølge Mayo Clinic inkluderer fordelagtige hvidløgsbivirkninger også dens prebiotiske egenskaber. Prebiotiske fødevarer som hvidløg, fuldkorn, bladgrøntsager og bananer hjælper med at afbalancere mikroorganismerne i en persons fordøjelsessystem. De giver såkaldte gode bakterier den energi, den har brug for for at trives, hvilket kan fremme sund fordøjelse.
Når hvidløg gør ondt i fordøjelseskanalen
Selvom denne grøntsag kan give flere fordele, er problemer med fordøjelse af hvidløg relativt almindelige. For eksempel anbefaler Cleveland Clinic, at mennesker med gastroøsofageal reflukssygdom (GERD) undgår irritanter som hvidløg, koffein, citrus og alkohol. Mennesker med GERD er ikke de eneste, der kan opleve hvidløgsfølsomhed.
Ifølge Tufts Medical Center er hvidløg også høj i fruktaner, et naturligt forekommende kulhydrat. Nogle mennesker har fruktanintolerancer, hvilket betyder, at deres kroppe har problemer med at fordøje mad med højt fruktan, såsom hvidløg, kål, broccoli, hvedeprodukter og asparges. Disse fødevarer kan forårsage smerter og oppustethed i maven, når nogen med fruktanintolerance spiser dem.
Endelig kan personer med irritabelt tarmsyndrom (IBS) muligvis også være nødt til at undgå hvidløg. Harvard Health Publishing anbefaler at følge en lav-FODMAP-diæt for at kontrollere IBS-symptomer. Mens ikke alle mennesker med IBS oplever negative bivirkninger af hvidløg, anbefaler dietten med lavt FODMAP ikke at spise for meget hvidløg.
