Æblecidereddik gavner din talje såvel som dit blodsukkerniveau - eller det er i det mindste, hvad dens talsmænd siger. Disse påstande er ikke helt ubegrundede. Ulempen er, at æble cider eddike kan skade dine tænder, mave og spiserør på lang sigt.
Tip
Ufortyndet æble cider eddike er høj i eddikesyre, en naturlig forbindelse med erosiv virkning. Når det konsumeres regelmæssigt eller i store doser, kan det beskadige tandemaljen, spiserøret og gastroøsofageal slimhinde.
ACV kan skade din mave
De fleste mennesker er bekendt med de potentielle sundhedsmæssige fordele ved æble cider eddike (ACV). Denne drik er fremkommet som et naturligt middel mod sur tilbagesvaling, nyresten, diabetes, skæl, fedme og endda kræft.
Ifølge University of Chicago Medicine kan ACV virkelig forbedre den glykæmiske kontrol og bidrage til vægttab, selvom dens virkning på kropsvægt er ubetydelig. Det er dog usandsynligt at helbrede diabetes, reducere blodtrykket eller dræbe kræftceller.
Hvad du måske ikke ved, er, at æble cider eddike kan påvirke fordøjelsessundheden og erodere dine tænder. Denne gærede drik indeholder eddikesyre, rapporterer Harvard Health Publishing. I nogle studier er det vist, at eddikesyre reducerer blodsukkerniveauet og reducerer stivelsesabsorptionen i kroppen. Desværre kan det også skade tandemaljen og skade din mave.
Udgaven af december 2012 af tidsskriftet Nederlands Tijdschrift Voor Tandheelkunde beskriver for eksempel sagen om en 15-årig pige, der oplevede tand erosion forårsaget af det daglige forbrug af et glas ACV.
Både Harvard Health Publishing og University of Chicago Medicine advarer om denne bivirkning og anbefaler at drikke rigeligt vand efter indtagelse af ACV for at fortynde syren. Endvidere tyder anekdotisk dokumentation på, at sure fødevarer og drikkevarer, såsom æble cider eddike, kan forværre sur tilbagesvaling.
Ifølge Canadian Digestive Health Foundation kan nogle mennesker opleve lettelse fra oppustethed og sur refluks takket være denne drik. Klinisk forskning understøtter dog ikke disse påstande. At drikke for meget æble cider eddike kan faktisk forstyrre din mave og irritere din hals. Det er endnu mere risikabelt for dem med mavesår, da det kan forværre deres symptomer.
Påvirker ACV spiserøret?
Alle typer eddike, inklusive ACV, indeholder meget eddikesyre. Denne naturlige forbindelse forekommer under gæring af mælkesyrebakterier, såsom Lactobacillus og Oenococcus-arter, rapporterer en anmeldelse fra juli 2017, der fremgår af tidsskriftet Microorganisms . Selvom det kan have nogle sundhedsmæssige fordele, bør dets bivirkninger ikke ignoreres.
I august 2019 offentliggjorde Clinical Endoscopy en case-rapport, der fremhæver den erosive virkning af eddike på spiserøret. En 15-årig dreng endte ved ER efter opkast af blod. Han oplevede også alvorlige smerter i øvre del af maven. Kliniske tests afslørede spiserørskader. Medicinske fagfolk tilskrev disse symptomer til den daglige indtagelse af ufortyndet eddike.
Som forskerne påpeger, er eddike et ætsende middel og kan forårsage sure forbrændinger. Over tid kan det skade foringen i den øvre fordøjelseskanal. Æblecidereddike er surere end kommercielle eddikeholdige drikkevarer og udgør derfor større risici i henhold til ovennævnte gennemgang. Der har faktisk været flere tilfælde af øsofagealskade efter ACV-indtagelse.
Dosering af æblecidereddike
Æblecidereddike er ikke et medicin eller et kosttilskud, men en fødevareingrediens. Derudover er dens potentielle fordele tvivlsomme. Der er derfor ingen faste retningslinjer for den optimale dosering.
Som Harvard Health Publishing bemærker, er en almindelig dosis 1 til 2 teskefulde ACV før eller under måltider. Fortynd det med vand eller brug det som en ingrediens i dips og forbindinger for at reducere dets surhedsgrad.
Pas på, at ACV kan forårsage eller forværre hypokalæmi, en tilstand, der er kendetegnet ved lave kaliumniveauer. I alvorlige tilfælde kan hypokalæmi føre til nyreproblemer, lammelse, muskelkramper og uregelmæssig hjerteslag.
Anbefalinger til dosis af æble cider eddike kan også variere baseret på din tolerance. Hvis du aldrig har brugt ACV til vægttab, glykæmisk kontrol eller andre terapeutiske formål, skal du starte med en lille dosis.
Bland det med vand og drik det med dine måltider, fortæller Canadian Digestive Health Foundation. Må ikke overstige 2 teskefulde om dagen. Lav din egen æble cider eddike vægttab drikke i stedet for at købe en fra lyssky sælgere, da de kan tilføje potentielt skadelige ingredienser. Kontakt din læge på forhånd, hvis du har lavt blodsukker, hypokalæmi, nyresygdom eller fordøjelsesforstyrrelser, såsom halsbrand eller mavesår.
