Mens frugter som grønne mango er sunde fødevarer, indeholder de også meget naturlige sukkerarter. Hvis du er nysgerrig efter indhold af rått mangosukker, skal du overveje den glykæmiske belastning og det glykæmiske indeksvurdering af denne frugt.
Undersøg mangoernæring
I henhold til USDA, grønne mango kalorier ur på 99 pr. 1 kop servering. Pr. Kop indeholder mango omkring 25 gram kulhydrater, inklusive 22, 5 gram sukker og 2, 6 gram fiber. Mangoer har et højt vandindhold, der tegner sig for 138 gram af de 165 gram i en kop mango.
En portion på 1 kop giver også 89, 1 mikrogram vitamin A - 13 procent af det anbefalede daglige indtag til kvinder og 10 procent for mænd, ifølge National Academies of Sciences.
Endnu mere imponerende er C-vitaminindholdet - 60, 1 mikrogram per kop. Dette giver 80 procent af det anbefalede daglige beløb for kvinder og 67 procent for mænd.
Glykæmisk indeks og glykæmisk belastning
Selvom alle fødevarer, der indeholder kulhydrater, hæver blodsukkerniveauet, varierer virkningen af kulhydratholdige fødevarer på blodsukkerniveauet.
Det glykæmiske indeks, eller GI, for en bestemt fødevare angiver den effekt, det har på blodsukkeret - specifikt hvor hurtigt kulhydraterne vender sig til sukker - sammenlignet med virkningen af ren glukose på blodsukkeret.
Fødevarer med et glykæmisk indeks på mindre end 50 betragtes som fødevarer med lav GI. En score på 50 til 70 indikerer en moderat GI, mens fødevarer med en score på 70 eller derover er kategoriseret som fødevarer med høj GI.
Glykæmisk belastning tager højde for, hvor meget af et kulhydrat der er i en bestemt mad, en faktor, der direkte påvirker dens virkning på blodsukkeret.
Forståelse af mango's glykæmiske værdier
Mad med en glykæmisk belastning på 10 eller derunder klassificeres som fødevarer med lavt glykemisk belastning. En score på 11 til 19 udgør en medium glykæmisk belastning, mens en score på 20 eller højere betragtes som en høj glykæmisk belastning, ifølge Linus Pauling Institute.
I henhold til den internationale GI-database, der vedligeholdes af University of Sydney, er det glykæmiske indeks for 120 gram mango 60, hvilket kvalificerer frugten som moderat på den glykæmiske indeksskala.
Fordi grønne mango har et højt vandindhold, gør mængden af kulhydrat efter vægt imidlertid den glykæmiske belastning score 14, 8 - ved hjælp af beregningsmetoden præsenteret af Linus Pauling Institute - hvilket gør en grøn mango til en mad med lavt glykemisk belastning.
Tag informerede beslutninger
At forstå det glykæmiske indeks og det glykæmiske belastningsskala for fødevarer som mango kan hjælpe dig med at vælge kulhydrater, der har en minimal effekt på blodsukkeret.
Harvard Health Publishing anbefaler, at du vælger mad, der har en lav eller moderat glykæmisk belastning, mens fødevarer som kartofler, raffinerede korn og sødede drikkevarer, der har en høj glykæmisk belastning, begrænses.
Den glykæmiske belastning af fødevarer er kun et hensyn, når du planlægger en afbalanceret diæt. Rådfør dig med din læge, når du udarbejder din spiseplan, især hvis du har diætrelaterede sundhedsmæssige problemer eller er bekymret for at overvåge dit blodsukkerniveau.
