Ingefær og grøn te er to velkendte spiselige planter. De nydes både for deres smag såvel som for deres potentielle sundhedsmæssige fordele.
Især er det vist, at ingefær har medicinske egenskaber, mens forskning stadig pågår for at bevise, at grøn te har en positiv effekt på hjerte-kar-sundhed.
Grøn te fordele for helbredet
Grøn te - som sort og oolong te - kommer fra planten Camellia sinensis, en stedsegrøn busk, der vokser i bjergrige områder i Kina, Indien og andre lande. For at fremstille grøn te _ dampes friske blade fra planten hurtigt for at stoppe oxidation, den kemiske proces, der forårsager brunfarvning. Grøn te er blevet brugt til medicinske formål i Kina og Japan i tusinder af år.
Grøn te som drik kan nydes blot for sin smag. Andre anvendelser, hvad enten det er i teform eller som et kosttilskud, inkluderer fordele som mental opmærksomhed, fordøjelseslindring, hovedpine og støtte til vægttab.
Blandt deres mange biologiske aktiviteter har de dominerende polyfenoler i grøn te - EGCG, EGC, ECG og EC - antioxidantaktivitet. Dette har ført til kliniske forsøg og undersøgelser for at afgøre, om grøn te er effektiv til at afværge kræft og andre sygdomme. Men som det nationale center for komplementær og integrativ sundhed påpeger, mangler videnskabelig bevis for at vise, om grøn te er nyttigt til de fleste af de formål, den bruges til.
Med hensyn til andre sundhedsmæssige fordele forsøger forskere stadig at finde uafhængige links. I en Harvard Health-stilling i maj 2018 deler Dr. Howard Sesso, lektor i Institut for Epidemiologi ved Harvard Medical School, at grøn te kan have en positiv indflydelse på hjerte-kar-sundhed, fordi de indeholder kemiske forbindelser kendt som flavonoider. Han advarer imidlertid om, at denne fordel også kan være omstændig.
Ingefær fordele for helbredet
Ingefær, en tropisk blomstrende plante med en duftende rod, der er hjemmehørende i det sydøstlige Asien, er en producerer midtgangsbestand, der er kendetegnet ved dens knobbrune udseende. Skrællet og revet, ingefær er en krydret tilføjelse til mange retter. I sin tørrede form bruges det til at smage bagværk og sælges som en te.
Som kosttilskud bruges ingefær til kvalme efter operationen sammen med kvalme forårsaget af bevægelse, kemoterapi og graviditet. Det bruges også til reumatoid arthritis og slidgigt, blandt andre lidelser. Ingefær kan købes i forskellige former:
- Frisk
- tørret
- Syltet
- Tabletter
- Kapsler
- Flydende ekstrakter
- Teas
Måske endnu vigtigere er, at ingefær nu udforskes som en behandling af mere alvorlige tilstande, såsom kræft. Ingefær til medicinsk brug har været en traditionel medicinstilgang i århundreder, og moderne medicin noterer sig nu.
Den vigtigste farmakologisk aktive bestanddel af ingefær kaldes 6-gingerol. Det er kendt at udvise en række biologiske egenskaber, herunder anticancer, antiinflammation og antioxidation.
En artikel i januar 2017-udgaven af Journal of Developing Drugs citerer ingefærs lave toksicitet og et bredt spektrum af biologiske og farmakologiske anvendelser, herunder antitumor, antioxidant, antiinflammatorisk, anti-apoptotisk, cytotoksisk, anti-proliferativt og blodpladeaktivitet.
Ingefær og grøn te-effekter
Ingefær, når det bruges som et krydderi, menes at være generelt sikkert at konsumere for de fleste mennesker. Milde bivirkninger kan omfatte abdominal ubehag, halsbrand, diarré og gas. Forskning har ikke bestemt vist, om ingefær interagerer med medicin, men der er fremkommet bekymring for, at det kan interagere med antikoagulantia (blodfortyndere).
Grøn te antages at være sikker, når den indtages som en drik, når den anvendes i moderate mængder. Leverproblemer er rapporteret hos et lille antal mennesker, der tog koncentreret grøn teekstrakter. Det er også værd at nævne, at ekstrakter af grøn te og grøn te indeholder betydelige mængder koffein.
