At grille rejer er en lav-kalorie måde at tilføje masser af protein til din kost. De er meget fedtfattige og har flere vitaminer og mineraler at byde på. Men inden du snor på den olie, mens du venter på, at grillen skal varme sig op, kan du tænke igen. Madlavning rejer med olie tilføjer måde flere kalorier og fedt, end du måske er klar over.
Tæl kalorier
I omkring 44 til 52 kalorier kan du få otte grillede rejer - som vejer ca. 45 gram efter tilberedning. Protein er den største kilde til kalorier i rejer. Du får omtrent 10 til 10, 5 gram protein fra otte grillede rejer, hvilket tilsætter op til 95 procent af de samlede kalorier. Den sidste lille procentdel af kalorier kommer fra mindre end et gram kulhydrat og mindre end et gram fedt.
Mættet fedt og kolesterol
Rejer er relativt høje i kolesterol, selvom det ikke nødvendigvis betyder, at du er nødt til at undgå dem. For meget kolesterol i din diæt kan hæve dit kolesterol i blodet og øge din risiko for hjertesygdom. En portion af otte grillede rejer indeholder omtrent 83 til 93 mg kolesterol - mere end en fjerdedel af de 300 mg, du kan have hver dag. Imidlertid forekommer det mest sandsynligt, at sundhedsmæssige problemer forekommer, når du også har en masse mættet fedt i din diæt, i henhold til diætretningslinjerne for amerikanere 2010. Rejer er naturligt lavt i mættet fedt, hvilket giver mindre end 0, 3 milligram fra otte grillede rejer. Da op til 10 procent af dine kalorier kan komme fra mættet fedt - 22 gram til en diæt på 2.000 kalorier - tager denne servering af rejer mindre end 2 procent af din daglige tildeling.
Detaljer om mikronæringsstoffer
Ikke kun er grillede rejer utroligt magre og kalorifattige, de giver dig også flere typer vitaminer og mineraler. Du får små mængder thiamin, riboflavin, niacin, B-6 og folat samt over en tredjedel af dine B-12-behov fra otte grillede rejer. Disse B-vitaminer kører dit stofskifte, understøtter sundt blod og styrker din hjerne. For at beskytte dine øjne og holde dit syn på sit højeste, får du også lidt A-vitamin fra din grillede hovedrett. De mest fremtrædende mineraler i rejer er knogledannende calcium, fosfor og magnesium, selvom du kun får små mængder. Du får endda en mindre mængde af elektrolytter, natrium og kalium, mineraler, der holder dit hjerte bankende og får dine muskler til at bevæge sig.
