Fødevareallergi kan være svækkende forhold, der begrænser ikke kun din diæt, men også din eksponering for andre produkter. Hasselnødallergi er et resultat af en immunreaktion, der angriber proteiner i nødden. Dette udløser en produktion af immunkemikalier, herunder antistoffer og histamin, der forårsager symptomer, der er typiske for allergiske reaktioner. For at undgå en reaktion skal du undgå udsættelse for hasselnødder og andre partikler, der kan udløse allergien. Kontakt din læge, hvis du har mistanke om, at du er allergisk over for hasselnødder.
Hasselnød
Hasselnød er kategoriseret som en træ nødde sammen med nødder som mandler, brasilienødder, pekannødder og cashewnødder. Selvom træ nødder er ens, kommer de fra forskellige og ikke-relaterede nødderfamilier. Hasselnød hører til birkefamilien, ligesom hickory nødden og filbert. Hvis du er allergisk over for hasselnødder, er du typisk også allergisk over for de andre birk nødder, men er måske ikke allergisk over for de andre trænødderfamilier, ifølge Dr. Anthony Pong, som er underviser i afdeling for pediatri ved University of Ottawa.
Krydsreaktion
Udover at få en allergisk reaktion, når du spiser mad, der indeholder hasselnødder, kan du også få en reaktion på træpollen. Hasselnødallergi er almindeligt hos mennesker, der er allergiske over for bjørk, alder og hasselpollen, ifølge Food-Info-webstedet, som er et initiativ fra Wageningen University. Denne reaktivitet mellem pollen og hasselnød kaldes også "madpollenallergi" eller "oral allergisyndrom", hvilket er effekten af krydsreaktivitet mellem træpollen og hasselnødproteiner.
Symptomer
Symptomer på hasselnødallergi inkluderer pletning, nældefeber, rennende næse, vandige øjne, kvælning, astmasymptomer (såsom hvæsende vejrtrækning og vejrtrækningsbesvær), opkast, kramper, diarré og hævelse, kløe og forbrænding af munden, halsen eller ansigtet. Symptomerne manifesterer normalt straks efter at du har spist produkter med hasselnødder. Allergiske reaktioner kan ophøre når som helst, men de kan også gå videre til en mere alvorlig reaktion, der kaldes anafylaktisk chok. Anafylaksi påvirker hele kroppen og kan i sidste ende være dødelig, medmindre den behandles med en injektion af epinefrin.
