Med sin krydret smag og eksotisk duft kan du muligvis forbinde ingefær med traditionelt køkken fra Sydøstasien, såsom thailandske karryer eller stir-fries. Ingefær pakker imidlertid en ernæringsstans, der, når den saftes og tilsættes til din yndlingsgrøntsags- eller frugtsaft, øger ernæringsindholdet, mens du tilføjer en behagelig krydret smag. Ingefærsaft på egen hånd er ofte for bitter og krydret til at konsumere, så prøv at blande den med frisk æble- eller gulerodssaft. Det tager 250 gram ingefærrød at skaffe 2 ounse frisk ingefærsaft.
Kalium
Kalium er et essentielt mineral og elektrolyt, der hjælper med opbygningen af muskler og proteiner. Det hjælper med at bevare den elektriske aktivitet i dit hjerte, det hjælper med at regulere syre-basebalancen i dit system, og det hjælper din krop nedbryde kulhydrater til brugbar energi. En portion på ingefær juice med 2 ounce indeholder 1038 milligram kalium, hvilket er 22 procent af det anbefalede daglige diætindtag for voksne.
Niacin
Et medlem af B-vitaminkomplekset, er niacin også kendt som vitamin B-3. Som med alle B-vitaminer hjælper niacin med at holde din hud, hår, øjne og lever sund. Det hjælper også din krop med at behandle fedt og proteiner, såvel som at yde støtte til dine nervesystemer og immunsystemer. Niacin hjælper din krop med at producere sex- og stresshormoner, og det hjælper i blodcirkulationen. En 2-ounce servering af ingefær juice indeholder næsten 2 milligram niacin. Dette er næsten 12, 5 procent af den anbefalede kosttilskud for voksne mænd, næsten 14 procent af RDA for voksne kvinder og næsten 11 procent af RDA for gravide og ammende kvinder.
Fosfor
Fosfor findes i hver celle i kroppen, skønt det meste er i knogler og tænder, da det hjælper med at producere stærke tænder og knogler. Fosfor er et essentielt mineral, der hjælper din krop med at nedbryde kulhydrater og fedt. Det hjælper også med produktion og vedligeholdelse af celler og væv. En portion på 2 ounce med frisk ingefærsaft indeholder lidt over 12 procent af det anbefalede diætindtag af fosfor til voksne med 85 mg fosfor pr. Portion.
C-vitamin
En naturlig antioxidant, C-vitamin hjælper din krops celler med at forsvare sig mod frie radikaler og miljøgifter, som kan forårsage for tidlig aldring og celledød. C-vitamin hjælper også med produktionen af kollagen, der reparerer og producerer sener, brusk, knogler, ledbånd og blodkar. En servering med ingefær juice med 2 ounce indeholder 12, 5 mg vitamin C. Dette er næsten 14 procent af diætindtagelsen for voksne mænd, over 16 procent af DRI for voksne kvinder, næsten 15 procent af DRI for gravide kvinder og over 10 procent af DRI for kvinder, der ammer.
