Habanero-peber er en af de hotteste sorter af chilipepper. Måleenheden Scoville er direkte relateret til et kemikalie kaldet capsaicin. Jo højere antallet af Scoville-enheder er, jo større er koncentrationen af capsaicin. Habanero-peber måler fra 100.000 til 500.000 Scoville-enheder sammenlignet med en jalapeno-peber, som måler 5.000 til 15.000 Scoville-enheder. Ifølge Memorial Sloan Kettering Cancer Center kan capsaicin bruges som en behandling af forskellige medicinske lidelser. På grund af den høje koncentration af capsaicin kan forbrug af habanero-peber fremme flere sundhedsmæssige fordele.
Prostatakræft
Videnskabelige undersøgelser har vist, at forbrug af habanero-peber kan give en gunstig virkning mod prostatacancer. En undersøgelse udført af Department of Hematology / Oncology ved Cedars Sinai Medical Center i Los Angeles, Californien, afslørede, at den orale indgivelse af capsaicin signifikant bremsede væksten og spredningen af humane prostatacancerceller. Resultaterne af denne undersøgelse er lovende for brugen af capsaicin under håndteringen af prostatacancer. Det skal bemærkes, at denne undersøgelse blev udført på laboratoriemus; resultaterne er dog opmuntrende, og forskningen fortsætter om effekten af capsaicin på prostatacancer i den menneskelige befolkning.
Hjælper med at bekæmpe fedme
Undersøgelser har vist, at forbruget af habanero-peber kan være effektivt til at bekæmpe fedme på grund af tilstedeværelsen af capsaicin. I henhold til "Journal of Proteome Research" øger capsaicin termogenesen i kroppen. Termogenese er den proces, hvor kroppen hæver sin temperatur eller energi-output. Forøgelse af termogenesen øger kroppens stofskifte, hvilket tvinger fedtceller til at blive brugt som energi. Undersøgelsen offentliggjort i "Journal of Proteome Research" blev udført af Department of Biotechnology ved Daegu University i Korea. Undersøgelsen bekræfter tilstedeværelsen af capsaicin øger termogenesen og lipidmetabolismen, hvilket er gavnligt til behandling af fedme.
Sænker kolesterol
Mange videnskabelige undersøgelser er blevet udført for at evaluere effekten af capsaicin på serumcholesterolniveauer. En undersøgelse, der blev udført i februar 2013 "European Journal of Nutrition", afslørede det daglige capsaicin og andre capsaicinoider i varmt peber hjælper med at sænke kolesterolniveauer. Forskere fodrede hamstere med en diæt med højt kolesteroltal og delte dem i grupper - dem, der ikke havde nogen capsacinoider, og dem, der spiste forskellige mængder. Ved afslutningen af den 6-ugers undersøgelse viste resultaterne, at capsacinoider reducerede det samlede kolesterol- og dårlige kolesteroltal uden at reducere niveauerne af godt kolesterol. Forskere fandt også, at capsaicinoider kan reducere fedtaflejringer, der allerede er begyndt at dannes i blodkar og arterier. Kolesterolreducerende fordele blev set uanset hvilken dosis hamsterne fik.
Sænker blodtrykket
Der er videnskabelig dokumentation, der viser, at forbrug af habanero-peber kan være effektivt til at sænke blodtrykket på grund af tilstedeværelsen af capsaicin. En undersøgelse offentliggjort i "Biovidenskab, bioteknologi og biokemi" i juni 2009 afslørede, at administrationen af capsaicin hævede niveauer af insulinlignende vækstfaktor. Insulinlignende vækstfaktor virker til at reducere det arterielle blodtryk. Resultaterne af undersøgelsen oplyser, at tilstedeværelsen af capsaicin var effektiv til at sænke det arterielle blodtryk hos hypertensive forsøgspersoner. Undersøgelsen oplyser også, at der ikke var nogen blodtrykssænkende egenskaber, når capsaicin blev administreret til forsøgspersoner med normalt blodtryk.
