Mugicha er en traditionel japansk te lavet af ristet byg. Den serveres varm eller som en kold sommerdrik. Byg er et koffeinfrit korn, og Colorado State University Extension siger, at det indeholder mineraler og vitaminer, der hjælper med at forhindre diabetes, opretholde en passende vægt og reducere kolesterol. Det er muligvis derfor, at mugicha ofte er forbundet med sundhedsmæssige fordele, som ikke alle er videnskabeligt bevist. Konsulter din læge, før du bruger mugicha medicinsk.
Mulig kræftforebyggende
I sin bog fra 1993 "Kræftforebyggelsesdiæt" fra 1993 inkluderer Michio Kushi, der er førende inden for den makrobiotiske bevægelse og sundhedsfødevarer, ristet bygte på listen over drikkevarer, der forhindrer kræft. Kushi forklarer ikke bygs anti-kræftmekanisme, men et kig på nogle af kornets næringsstoffer giver en anelse. Ifølge National Barley Foods Council leverer byg vitaminer A, C, E og spormineralet selen. De fire er antioxidanter, stoffer, der beskytter dine celler mod sygdomsfremkaldende molekyler kaldet frie radikaler. Selvom teen er lavet af kornet, er det relevant at bemærke, at informationswebstedet Drugs.com i en diskussion om bygblad siger, at videnskaben ikke har bestemt, om det er en kræftforebyggende eller kur.
Antibakterielle egenskaber
I henhold til en artikel fra 2006 i "Journal of Agricultural and Food Chemistry, " byg "kaffe" beskytter en drik lavet af ristet, formalet byg som mugicha dine tænder mod hulrum. Det gør det ved at forhindre, at bakterien Streptococcus mutans spredes på tandens overflade og forårsager forfald. Hvis du nyder mugicha, skal du være opmærksom på, at tilføjelse af sukker til din drik kan neutralisere dens fordele mod tandbrydning.
Kolesterolkontrol
Makrobiotik-guru Michio Kushi siger, at mugicha "smelter animalsk fedt fra kroppen." Han forklarer ikke, hvordan han nåede sin konklusion, men byg er i stand til at reducere fedt og kolesterol i kroppen, ifølge en undersøgelse i 2013-udgaven af "BioMed Research International."
Yderligere fordele
Tao Healing Arts Center i Santa Monica, Californien, siger på sin hjemmeside, at mugicha letter fordøjelsen og hjælper din krop med at skylle urenheder. Michio Kushi skriver også i "Cancer Prevention Diet", at te lindrer feber. Hvis forskere har undersøgt byg for disse egenskaber, er resultaterne, der beviser eller modbeviser dem, ikke let tilgængelige for offentligheden.
