Mørk chokolade har 60 procent eller mere kakao end mælkechokolade. Ifølge Clemson University kan mørk chokolade give sundhedsmæssige fordele, som andre typer chokolade ikke kan. Mørk chokolade kan hjælpe med at sænke dit blodtryk, hvis du har hypertension, øge dit HDL "gode" kolesterol, mindske dit LDL "dårlige" kolesterol og forbedre dit humør og følelse af velvære ved at øge dit serotonin og endorfin niveau. Selvom dette kan give dig lyst til at løbe tør for at købe en mørk chokoladebar, har mørk chokolade nogle sundhedsrisici, som du skal være opmærksom på.
Bivirkninger fra koffein
Ifølge University of Kentucky College of Agriculture har mørk chokolade et højere koffeinindhold end både mælkechokolade og hvid chokolade. Forbrug af store mængder mørk chokolade kan føre til en øget hjerterytme, diarré, angst, irritabilitet, nervøsitet og dehydrering. Koffein kan også forårsage en stigning i blodtrykket og vanskeligheder i fokus eller koncentration. Koffein kan forårsage søvnløshed, så du bør undgå at spise mørk chokolade, før du går i dvale. Hvis du er følsom over for koffein, eller hvis du lider af højt blodtryk, skal du undgå at indtage store mængder mørk chokolade.
Nyresten
Mørk chokolade kan øge dine ændringer ved at have nyresten. Ifølge University of Maryland Medical Center har mørk chokolade oxalater i sig. Dette kan medføre en stigning i udskillelse af urinoxalat, hvilket kan øge din risiko for dannelse af nyresten. Hvis du er disponeret for dannelse af nyresten eller hvis du tidligere har haft en nyresten, er det vigtigt for dig at undgå oxalatforbrug i dets forskellige former, herunder mørk chokolade.
Migrænehovedpine
Ifølge University of Maryland Medical Center og Clemson University kan mørk chokolade muligvis udløse symptomerne på en migræne. Mørk chokolade indeholder et naturligt kemikalie kaldet tyramin. Tyramin antages muligvis at udløse migrænehovedpine, men der er behov for yderligere undersøgelser for at forstå dette forhold bedre. Mørk chokolade er også høj i sukker og kan øge dit blodsukkerniveau markant. Ifølge Harvard University kan højt blodsukker eller hyperglykæmi også udløse migrænehovedpine. Hvis du lider af migrænehovedpine, kan mørk chokolade være en mad, du skal undgå.
Mørk chokolade er høj i sukker
Mørk chokolade har en betydelig mængde mættet fedt og sukker. Ifølge Clemson University er en enkelt ounce mørk chokolade 150 kalorier, hvor hovedparten af kalorier kommer fra fedt og sukker. Overskydende fedt- og sukkerforbrug kan tilføje inches til din talje og øge dine risikofaktorer for hjerte-kar-sygdom. Clemson bemærker dog, at mørk chokolade er meget mere sund end hvid chokolade eller mælkechokolade. Selvom mørk chokolade er en rig kilde til antioxidanter, anbefales det kun med moderation, fordi det er sådan en kaloritæt mad.
