Den søde smag af bananer gør dem til et valg til frugt. Men i stedet for blot at skrælle og spise en rå, kog nogle op til en varm og karamelliseret godbit. Start med en moden, men alligevel fast banan for at sikre, at frugten holder op til kogevarmen. Derefter skal du beslutte, om du vil lave mad indendørs eller udendørs, fordi begge er muligheder, når det kommer til bananer.
bagt
Bageprocessen gør bananer til en blød, varm, karamelliseret godbit. Bagte bananer egner sig som en dessert alene eller oven på andre desserter, inklusive kage eller is. Skræl bananerne og skær dem i to på langs, før de bages. Eller skær bananerne i mindre stykker, hvis det ønskes. Smør bagefadene, så bananerne ikke klæber. Top bananerne med 1 spsk. af mørk rom, efterfulgt af kanel og brunt sukker efter smag. Bag bananerne ved 400 grader Fahrenheit i cirka 12 minutter.
Komfur
Opret karamelliserede bananer i en stegepande på komfuret. Opvarm 1 spsk. af smør til smeltning i stegepanden. Rør i 4 spsk. brunt sukker, og lad blandingen opvarme i et minut. Skær dine bananer i halvdel på langs og derefter på tværs. Læg bananstykkerne i panden med brunt sukker i cirka 20 sekunder. Hæld 1/3 kop mørk rom eller appelsinsaft. Drys med 1/2 tsk. af malet kanel. Vend bananerne en gang og kog i endnu et minut. Fjern bananerne fra gryden, så de ikke bliver grimme. Brug saucen i panden til at top bananerne.
grillet
Hold skrælene på, når du griller bananer, så de ikke falder fra hinanden. Skær bananerne i halvdel på langs uden at fjerne skrælen. Skær bananerne halvt på tværs, hvis du vil have mindre grillede stykker. Coat let de afskårne sider af bananen med honning. Drys 2 tsk. hver af brunt sukker og kanel på de afskårne sider. Placer den afskårne side på grillen i to til tre minutter for at få lette grillmærker. Vend bananerne, så hudens sider er nede, og fortsæt med at grille i fem til seks minutter.
campfire
Bananer kogt over lejrbålet er et sundt alternativ til traditionelle s'mores. Hold skrælen intakt og skær en spalte ned på den ene side af hver banan. Fjern en lille kile af frugten for at gøre plads til toppings. Tilsæt en lille håndfuld mini-chokoladechips og mini-marshmallows. Top bananen med nødder, hvis det ønskes. Pakk bananen helt ind i folie, hvorefter den fyldte side vender opad. Sæt bananerne i lejrbålet i fire eller fem minutter.
