Sunde jordnøddesmør snacks er en fremragende måde at tanke op efter at have trænet eller for at jage sult væk mellem måltiderne. Rig på B-vitaminer, E-vitamin og mineraler som calcium og zink, den nøddeagtige godbid er ikke kun ernæringsmæssigt tæt, men også alsidig.
Dyp lige ind
Der er intet galt i at dyppe ned i din jordnøddesmørkrukke med en ske, forudsat at du ikke bliver ført væk. Hver spiseskefuld af den smadrede snack pakker 95 kalorier og 8 gram fedt. Det leverer også en betydelig mineralprofil for at hjælpe dine muskler med at fungere bedst. I henhold til USDA inkluderer mineralerne i hver spiseskefuld jordnøddesmør:
-
Kalium, 89, 3 milligram: Opretholder væskebalancen i kroppen, hjælper muskelsammentrækning og nervefunktion.
-
Natrium, 68, 2 milligram:
Opretholder væskebalancen i kroppen, hjælper muskelkontraktion og nervefunktion.
-
Fosfor, 53, 6 milligram: Fundet i hver celle opretholder fosfor syre-basebalancen i kroppen og hjælper med at opbygge sunde knogler og tænder.
-
Magnesium, 26, 9 milligram: Vital til muskelkontraktion, magnesium er også vigtigt for fremstilling af protein, nervetransmission og optimering af immunsystemets sundhed.
-
Calcium, 7, 84 milligram: Hjælper med muskelafslapning og sammentrækning, regulerer blodtrykket, bygger immunforsvaret og hjælper blodkoagulation samt danner sunde knogler og tænder.
-
Spormineraler: Zink (0, 40 milligram), jern (0, 28 milligram), kobber (0, 07 milligram) og selen (0, 66 mikrogram).
Der er mere end en måde at dykke ned i denne ernæringsmæssige tætte pasta på. Eksperimenter med jordnøddesmørkombinationer: Dyp ned i den med en selleri eller en gulerodspind, eller bland den med andre ting at spise med jordnøddesmør for en smagfuld akkompagnement til frugter eller grøntsager.
Bland 2 spsk i 8 ounse vaniljeyoghurt, drys med kanel og server med æbleskiver, foreslår Cornell University. Eller kombiner lige store dele jordnøddesmør og græskarpuré - ca. 3/4 kop hver - og tilsæt en spiseskefuld brunt sukker og en teskefuld vanille til efterårssmagen favoriseret af Illinois Extension. Dyp frugt, grahamkiks eller veggie-pinde, eller opret dine egne jordnøddesmør-parringer.
Ryst, lav og bland
Med al den ernæring, der er pakket i jordnøddesmør, er det også en fremragende måde at starte dagen på. Spred det på en bagel eller på hele hvede toast med konserves med lavt sukker, til en morgen tage den klassiske jordnøddesmør-og-gelé på. Eller rør en skefuld ind i en skål havregryn for lidt varm, nøddeagtig ernæring på en kold vintermorgen.
Leder du efter noget, du kan nyde på farten, når du tager ud på din dag? University of Maryland foreslår en banan og jordnøddesmør smoothie. Blend 2 spsk jordnøddesmør i 3/4 kop mandelmælk, tilsæt en frossen banan, et par strejler kanel og lidt honning, hvis du vil have det sødere. Du kan også tilføje et kvarter kop gammeldags havre til en tykkere struktur.
Pakk nogle sunde jordnøddesmør snacks at tage med til gymnastiksalen. En opskrift fra University of Massachusetts begynder med en halv kop jordnøddesmør, 1/4 kop rå honning, 1 tsk vanille og 2 spsk kokosnøddeolie smeltet sammen over svag varme.
Hakk 2 kopper af dine foretrukne nødder i blenderen sammen med et par Medjool-dadler, og omrør dem i blandingen. En fjerdedel kop hver af usødede kokosnødeflinger og solsikkefrø afslutter sammenblandingen. Tryk mellem pergamentpapir på et cookie ark og frys i to timer; opbevar derefter i køleskabet i op til to uger.
