Græskarfrø betragtes ikke som et meget allergifremkaldende mad såsom sesam eller andre frø. Ifølge US National Library of Medicine er allergi over for græskarfrø sjældent. Stadigvis kan du udvikle en allergi mod græskarfrø, hvis du er særlig følsom over for græskar. Som med enhver form for fødevareallergi kræver en allergi mod græskarfrø behandling, især ved begyndelsen af en allergisk reaktion.
Udsættelse
Græskarfrø er steget i popularitet og bruges i salater, forretter og husholdningsmaskiner samt toppings på hovedretter. Græskarfrø formales også og kombineres med vand for at skabe fiskemad. Det amerikanske nationalbibliotek for medicin rapporterer, at fiskere, der regelmæssigt udsættes for agn stammet fra græskarfrø, er mere tilbøjelige til at udvikle græskarfrøallergier. Følsomhed over for andre frø kan også øge din risiko for græskarfrøallergier.
Symptomer
Allergier mod græskarfrø påvirker primært din hud. Du kan udvikle et hududslæt såsom eksem fra at konsumere frøene eller ved at komme i kontakt med dem. Eksem forårsager røde, hævede og skællende hudområder. Din krop klør muligvis efter at have spist græskarfrø, og din nakke og mund kan svulme op. Græskar frøallergier kan forårsage rhinoconjunctivitis symptomer, såsom nysen og næseoverbelastning. Ifølge InmmunoCAP kan alvorlige tilfælde af græskarfrøallergi endda forårsage allergisk astma. Under et astmaanfald oplever du åndedrætsbesvær som vejrtrækning, åndenød og hoste.
Diagnose
Forebyggelse / Solution
Når en allergiker bekræfter, at du har allergi til græskarfrø, er den bedste måde at undgå symptomer ved at undgå frøene helt. Brug ikke græskarfrø i madlavningen, og undgå dem, når du spiser ude. Dette kan imidlertid være vanskeligt, fordi frøene er relativt små og bruges som en ingrediens i forskellige retter. Få en liste over ingredienser på restauranter for at forhindre græskar med frø-ladede retter. Hvis du oplever en alvorlig reaktion fra at spise græskarfrø, skal du søge nødhjælp. På hospitalet injicerer en sygeplejerske dig en epinephrin eller adrenalin, der er skudt for at hjælpe med at holde reaktionen i skak.
Overvejelser
Græskar frøallergier er ikke almindelige. Hvis du har mistanke om denne type allergi, skal du straks søge lægehjælp. Fødevareallergi kan få din krop til at blive i chok, en tilstand, der også kaldes anafylaksi. Kropsstød kan være dødelige. Husk også, at en allergi mod en type mad kan gøre dig følsom over for en anden i samme familie. Ifølge ImmunoCAP kan mennesker, der er allergiske over for græskarfrø, også være følsomme over for agurker, zucchini, muskmelon og vandmelon.
