Traditionel kyllingecordon bleu kræver, at benfri hudløse kyllingebryst bliver banket tynde, pakket rundt om skiver af skinke og ost, dyppet i krydrede brødkrummer og piskede æg og derefter pan- eller dybstegt i olie og smør. Resultatet er langt fra sundt. Forbered dine egne med ost- og ægerstatning med fedtfattig mad og bag i stedet for at stege den til en skål med langt mindre fedt og mættet fedt pr. Portion. Hvis du foretrækker at købe emballeret frosset cordon bleu, skal du kigge efter mærker med lavt fedtindhold og natrium.
Bagning af frisklavet Cordon Bleu
Trin 1
Coat en stor bagefad let med nonstick kogespray. Læg den tilberedte, tilberedte, kyllingecordon bleu midt i skålen.
Trin 2
Bages cordon bleu midt i en ovn, der er forvarmet til 350 grader Fahrenheit i 25 minutter. Fjern panden fra ovnen, læg et ark aluminiumsfolie over skålen og bag i ca. 15 minutter til.
Trin 3
Fjern skålen fra ovnen. Indsæt et øjeblik-læst kødtermometer i den tykkeste del af kyllingen, og kontroller, at kødet har nået en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit.
Bagning Pakket frosset Cordon Bleu
Trin 1
Forvarm en konventionel ovn. Indstil ovnen til 350 grader Fahrenheit.
Trin 2
Coat en bageplade med en lys film af nonstick kogespray. Placer den frosne kyllingens kordonblød på arket.
Trin 3
Bages, indtil et øjeblik-læst termometer, der er indsat i kyllingen, registreres 165 grader Fahrenheit, eller mellem 50 og 60 minutter. Fjern bagepladen fra ovnen, og lad kyllingens cordon bleu afkøle i flere minutter, før servering.
Ting, du har brug for
-
Stor bagefad
Ikke-stikket kogespray
Sølvpapir
Øjeblikkeligt læst kødtermometer
Bagepapir
Tip
Prøv at servere bagt, kød, kylling, cordon bleu, med, dampede, friske grøntsager, og, en, salat, i, blandet, greener, kastet, hos, en, fedtfattig, vinaigrette.
Advarsel
Kontroller nøje ernæringsoplysningerne om frosne emballerede kyllingens cordon bleu. For nogle mærker kan en enkelt portion indeholde så meget som 31 gram fedt, 9 gram mættet fedt og 105 mg kolesterol. Forbruge kommercielt forberedt cordon bleu i moderation.
Den smeltede ostefyldning af bagt kyllingecordon bleu vil være ekstremt varm. Vær forsigtig, når du klipper og spiser nybagt cordon bleu.
