Den ømme uklarhed af broiled laks er en god fornøjelse med smagsløgene og en sund kostbestift til din krop. Laks indeholder omega-3-fedtsyrer, et vigtigt næringsstof, der bidrager til hjertesundheden. Broiling laks med huden intakt holder fisken lidt mere fugtig end at tilberede fisken med huden allerede fjernet. Det er let at stege laks og laver et lækkert måltid året rundt.
Trin 1
Kombiner olivenolie, soja med lavt natrium og citronsaft i en blandeskål. Visp sammen for at indarbejde alle ingredienser. Dette er en sund basismarinade til din laks. Erstat appelsin- eller limesaft til citronen, hvis du foretrækker det.
Trin 2
Hakk hvidløgsfeddene fint med en kniv, eller brug en hvidløgspresse. Bland ind i marinadeblandingen.
Trin 3
Anbring laksen og marinaden i en lufttæt beholder eller plastikpose og opbevares i køleskab i mindst 30 minutter. Syrerne i marinaden vil gøre fisken mør.
Trin 4
Tænd slagtekyllingen til 500 grader Fahrenheit, og sprøjt en kyllingepande med kogespray.
Trin 5
Placer laksens hudside ned på slagtekyllingepanden. Placer slagtekyllingen 4 tommer under varmeelementet til laksefilet, der er mindst 1 tomme i tykkelse. Flyt ovnstativet tættere på slagtekyllingen, hvis fisken er et tyndere snit.
Trin 6
Kog laksen i ca. 5 minutter. Press frisk citronsaft og dryp lidt olivenolie over fisken efter 5 minutter, og fortsæt med at koge i yderligere 4 til 5 minutter. Fileter, der er tæt på 2 tommer i tykkelse, skal vendes for resten af tilberedningstiden. Løft fiskene med slikkepott; huden kan klæbe fast i gryden, men dette er normalt.
Trin 7
Fjern laksen fra kyllingen med en slikkepotte og plade. Skræl huden fra fisken for hånd - omhyggeligt, da den vil være varm - eller brug en kniv til at løfte huden op. Server laksen uden huden og med frisk citron.
Ting, du har brug for
-
Laks
2 spsk. olivenolie
1/3 kop sojasovs
1/3 kop citronsaft
Blandet skål
piskeris
2 fed hvidløg
Kniv
Lufttæt beholder
Madlavning spray
Broiler pan
spatel
